Як зберігати часник: перевірені способи

Дізнайся, як зберігати часник в домашніх умовах до самої зими, чи навіть до нового врожаю

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
2 жовтня 2018, 17:09
рецепти
Як зберігати часник © Depositphotos

Можна довго говорити про всім відому користь часнику, його легко пізнавані смакові якості й унікальні лікувальні властивості. А от як зберігати часник, щоб він залишався свіжим і соковитим до самого нового врожаю? Читай кілька способів на tochka.net.


Як зберігати часник на зиму: загальні принципи

  • Перед тим як зберігати часник, важливо його правильно зібрати в підходящий час і погоду. Викопувати дозрілий часник із цілими, не тріснутими головками бажано на спадний Місяць, в суху погоду і перед збиранням не поливати.
  • Як зберігати часник після викопування? Після збору часник слід просушити в тіні або під навісом протягом 2 тижнів. Потім видалити залишки землі, зрізати стебла і коріння, а залишки коренів обпалити над вогнем.
  • Ретельно перебери часник, відкидаючи сумнівні головки і зубчики, порчені, пошкоджені, з цятками, вм'ятинами, порожні.
  • Після просушування часник можна розкласти невеликими порціями в картонних або дерев'яних ящиках, пластикових контейнерах, плетених кошиках, полотняних мішках і навіть скляних банках.
  • Де зберігати часник? Найкраще - у темному, сухому, прохолодному місці при температурі від 2°С до 5°С і вологості повітря 70-80%. Оптимальним буде льох, підвал, сарай, ящик на балконі або холодильник.
  • В процесі зберігання слід стежити за станом часнику, щоб він не псувався. Гнилий часник має характерний неприємний запах. Також можуть з'явитися м'які, зморщені або плямисті зубки і цілі цибулини. Слід відбирати зіпсовані головки із загальної маси.

Як как правильно зберігати часникна зиму дідівським способом

  1. Висушені головки часнику сплітаються стеблами у вінки або коси.
  2. Потім в'язанки з часником підвішують на відкритому просторі, в прохолодному, темному і сухому місці і зберігають до зими.

Як зберігати часник, щоб не висихав, у олії

  1. Часточки часнику очисти від лушпиння, відділяючи порчені або пошкоджені.
  2. Розклади часник по стерилізованих банках.
  3. Залий часник олією і накрий кришками.
  4. Відправляй баночки з часником у холодильник або льох.

Як зберігати часник у солі

  1. Цілі неочищені часникові головки помісти в чисті банки.
  2. Щедро засип часник крупною сіллю.
  3. Банки закрий кришками і відправ у прохолодне місце.

Як зберігати пророслий часник

Часто від високої температури або вологості зубки часнику починають проростати. Через це часник втрачає свої цінні властивості і соковитість. Пророслий часник довго зберігатися не буде, але все-таки хоч на нетривалий час зберегти його можна.

  1. Для цього часникові паростки слід обрізати, а сам часник перекласти в більш прохолодне, темне і сухе місце.
  2. Стеж за появою нових паростків і вчасно використовуй такий часник.

Як зберігати часник в якості приправи

Також можна зберігати часник в подрібненому вигляді і використовувати в якості приправи в процесі приготування страв. Такий спосіб зберігання часнику дозволить надалі заощадити час на його чистку і видавлювання, а також миття інвентарю.

Часникова приправа - інгредієнти:

  • 1 кг часнику,
  • 200 мл олії,
  • щіпка мелених перців,
  • 2 ч. ложки солі.

Часникова приправа - приготування:

  1. Часник очисти від лушпиння і зріж низ у зубків.
  2. Олію просмаж і остуди.
  3. Пропусти часник через м'ясорубку.
  4. Залий остиглою олією, додай сіль, спеції і перемішай.
  5. Розклади по підготовлених стерилізованих банках, накрий кришкою і постав у холодильник.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

А ти знаєш, як зберігати часник взимку в домашніх умовах ? Поділися своїм способом!

Відповісти

Теги

  • чеснок
  • заготовки
  • заготовки на зиму рецепти
  • заготовки на зиму
  • як зберігати часник
  • як зберігати часник
  • як зберігати часник в домашніх
  • як зберігати часник в домашніх умовах
  • як зберігати часник взимку в домашніх умовах
  • як зберігати часник на зиму
  • як зберігати часник на зиму в домашніх
  • як правильно зберігати часник
  • зберігати часник після
  • як зберігати часник в квартирі
  • як зберігати часник після викопування
  • де зберігати часник
  • як правильно зберігати часник на зиму
  • як правильно зберігати часник в домашніх умовах
  • як правильно зберігати часник в домашніх
  • як зберігати зимовий часник
  • як зберігати зимовий часник в домашніх умовах
  • як зберігати часник відео
  • як зберігати часник в домашніх умовах відео
  • як краще зберігати часник
  • чи можна зберігати часник

Коментарі

символів 999