Як зберігати часник: перевірені способи

Дізнайся, як зберігати часник в домашніх умовах до самої зими, чи навіть до нового врожаю

Як зберігати часник © Depositphotos

Можна довго говорити про всім відому користь часнику, його легко пізнавані смакові якості й унікальні лікувальні властивості. А от як зберігати часник, щоб він залишався свіжим і соковитим до самого нового врожаю? Читай кілька способів на tochka.net.


Як зберігати часник на зиму: загальні принципи

  • Перед тим як зберігати часник, важливо його правильно зібрати в підходящий час і погоду. Викопувати дозрілий часник із цілими, не тріснутими головками бажано на спадний Місяць, в суху погоду і перед збиранням не поливати.
  • Як зберігати часник після викопування? Після збору часник слід просушити в тіні або під навісом протягом 2 тижнів. Потім видалити залишки землі, зрізати стебла і коріння, а залишки коренів обпалити над вогнем.
  • Ретельно перебери часник, відкидаючи сумнівні головки і зубчики, порчені, пошкоджені, з цятками, вм'ятинами, порожні.
  • Після просушування часник можна розкласти невеликими порціями в картонних або дерев'яних ящиках, пластикових контейнерах, плетених кошиках, полотняних мішках і навіть скляних банках.
  • Де зберігати часник? Найкраще - у темному, сухому, прохолодному місці при температурі від 2°С до 5°С і вологості повітря 70-80%. Оптимальним буде льох, підвал, сарай, ящик на балконі або холодильник.
  • В процесі зберігання слід стежити за станом часнику, щоб він не псувався. Гнилий часник має характерний неприємний запах. Також можуть з'явитися м'які, зморщені або плямисті зубки і цілі цибулини. Слід відбирати зіпсовані головки із загальної маси.

Як как правильно зберігати часникна зиму дідівським способом

  1. Висушені головки часнику сплітаються стеблами у вінки або коси.
  2. Потім в'язанки з часником підвішують на відкритому просторі, в прохолодному, темному і сухому місці і зберігають до зими.

Як зберігати часник, щоб не висихав, у олії

  1. Часточки часнику очисти від лушпиння, відділяючи порчені або пошкоджені.
  2. Розклади часник по стерилізованих банках.
  3. Залий часник олією і накрий кришками.
  4. Відправляй баночки з часником у холодильник або льох.

Як зберігати часник у солі

  1. Цілі неочищені часникові головки помісти в чисті банки.
  2. Щедро засип часник крупною сіллю.
  3. Банки закрий кришками і відправ у прохолодне місце.

Як зберігати пророслий часник

Часто від високої температури або вологості зубки часнику починають проростати. Через це часник втрачає свої цінні властивості і соковитість. Пророслий часник довго зберігатися не буде, але все-таки хоч на нетривалий час зберегти його можна.

  1. Для цього часникові паростки слід обрізати, а сам часник перекласти в більш прохолодне, темне і сухе місце.
  2. Стеж за появою нових паростків і вчасно використовуй такий часник.

Як зберігати часник в якості приправи

Також можна зберігати часник в подрібненому вигляді і використовувати в якості приправи в процесі приготування страв. Такий спосіб зберігання часнику дозволить надалі заощадити час на його чистку і видавлювання, а також миття інвентарю.

Часникова приправа - інгредієнти:

  • 1 кг часнику,
  • 200 мл олії,
  • щіпка мелених перців,
  • 2 ч. ложки солі.

Часникова приправа - приготування:

  1. Часник очисти від лушпиння і зріж низ у зубків.
  2. Олію просмаж і остуди.
  3. Пропусти часник через м'ясорубку.
  4. Залий остиглою олією, додай сіль, спеції і перемішай.
  5. Розклади по підготовлених стерилізованих банках, накрий кришкою і постав у холодильник.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А ти знаєш, як зберігати часник взимку в домашніх умовах ? Поділися своїм способом!

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

чеснок заготовки заготовки на зиму рецепти заготовки на зиму як зберігати часник більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net