А що буде, якщо традиційний і вже звичний салат "Цезар" приготувати по-новому і урізноманітнити його, додавши креветки? Експериментуй разом із tochka.net і дізнаєшся результат! Тільки не забудь поділитися з нами своїми враженнями.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Однозначно, такому несподіваному смаку оновленого салату "Цезар" зрадіють любителі морепродуктів. Ця ситна і нарядна закуска цілком підійде і для звичайного обіду, і для святкового частування.
Салат "Цезар" - інгредієнти:
для салату:
- 300 г курячого філе,
- 300 г креветок,
- 50 г пармезану,
- 100 г чері,
- 1 пучок салату,
- 2 зубки часнику,
- 2 скибочки білого хліба,
- 0,5 ч. ложки цукру,
- 5 ст. ложок оливкової олії,
- спеції (мелений орегано, базилік, чебрець) за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком,
для соусу:
- 2 яйця,
- 50 г пармезану,
- 1 ч. ложка гірчиці,
- 3 ст. ложки оливкової олії,
- 1 ст. ложка лимонного соку,
- цукор за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Салат "Цезар" - приготування:
- Куряче філе поріж невеликими кубиками, обсмаж у розігрітій оливковій олії, періодично перевертаючи, протягом 10 хвилин. Наприкінці додай трохи цукру, посоли, посип спеціями, перемішай і зніми зі сковороди. Остуди м'ясо.
- Зубки часнику розріж на 2-4 частини. Хліб очисти від скоринки, поріж кубиками і разом із часником обсмаж в олії і спеціях, що залишилися на сковороді, до золотистого кольору. Потім часник видали, а сухарики дістань з олії і остуди.
- Відвари в підсоленій воді креветки до готовності, остуди і очисти.
- Яйця опусти в окріп на 1-2 хвилини і відразу ж опусти в холодну воду. Відокрем жовтки.
- Пармезан потри на дрібній тертці. Одна половина тертого сиру піде безпосередньо в салат "Цезар", а інша - в соус.
- Приготуй соус для салату "Цезар". Для цього до жовтків додай гірчицю, сир, лимонний сік, сіль, цукор і гарненько перемішай. Потім поступово влий оливкову олію і знову перемішай до однорідності і консистенції сметани.
- Листя салату крупно порви руками, виклади в салатницю і скропи соусом. Чері розріж на половинки і відправ у салатницю.
- Додай в салат остиглі курячі кубики і відварені креветки, акуратно перемішай, полий соусом і посип тертим пармезаном.
- Сухарики додай в салат "Цезар" безпосередньо перед подачею, щоб вони не розмокли.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Як шеф: приготуй салат «Цезар» з норвезькою сьомгою на грилі
- Салат із квасолі, кальмарів і молодої картоплі
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі