Лечо на зиму: рецепт з виноградним соком

Консервація перцю: заготовляємо лечо на зиму з виноградом

Лечо на зиму © Depositphotos

Шукаєш варіант, як смачно приготувати лечо на зиму? Спробуй рецепт з виноградним соком від tochka.net.

Консервація на зиму в повному розпалі. Прийшов час заготівлі перцю, помідорів, баклажанів та інших смачних і яскравих овочів, кожна баночка яких порадує взимку порцією вітамінів, літнього смаку і гарного настрою.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Як цікавіше заготовити перець на зиму? Давай спробуємо урізноманітнити смак лечо на зиму, додавши до традиційного болгарського перцю і помідорів виноградний сік. Виходить оригінально, самобутньо, ароматно і дуже смачно. Тим більше що виноградний сік - чудовий консервант, отже проблем із ним не виникне.

Лечо на зиму - інгредієнти:

  • 3 кг болгарського перцю,
  • 3 кг помідорів,
  • 1,5 кг винограду,
  • 1 стручок червоного гіркого перцю,
  • 3 головки часнику,
  • 1 стакан олії,
  • 5 ст. ложок 9%-го оцту,
  • 180 г цукру,
  • 3-5 лаврових листків,
  • 5-7 горошин духмяного перцю,
  • 2 ст. ложки солі.

Лечо на зиму - приготування:

  1. Помідори бланшуй в окропі 2 хвилини. Потім занур у холодну воду.
  2. Очисти помідори від шкірки і хвостиків і пюрируй. При бажанні можна процідити томатний сік через сито, відокремлюючи його від насіння.
  3. Виноград помий і видави сік, відокремивши його від макухи.
  4. Болгарський перець очисти від насіннєвої коробки і крупно поріж. Червоний гіркий перець поріж дрібними шматочками. Крупно поріж часник, кожен зубок приблизно на 2-4 частини.
  5. У томатний сік додай гіркий перець, часник, сіль, цукор, спеції, олію і доведи до кипіння. Потім закинь у нього болгарський перець, влий виноградний сік і вари, помішуючи, 30 хвилин.
  6. Наприкінці влий оцет, перемішай, розклади лечо по підготовлених стерилізованих банках і закатай. Переверни банки з лечо догори дном, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
  7. Зберігай лечо на зиму в прохолодному темному місці.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net