Баклажани як гриби: рецепт смачної закуски

Спробуй приготувати баклажани, як гриби: швидко і смачно

Баклажани як гриби на зиму рецепт з фото © Depositphotos

Баклажан – універсальний овоч, яким можна замінити навіть м'ясо і всіма улюблені гриби – смак відрізнити складно. Сьогодні ми пропонуємо тобі приготувати баклажани, як смажені гриби, за рецептом від tochka.net в сезон овочів і вітамінів, і ти отримаєш смачну і незвичну закуску. 

Такі баклажани під гриби виходять пікантними, в міру гострими, з характерним грибним смаком, тож недосвідчені гості запросто зможуть сплутати їх з грибочками на твоєму столі.

За запропонованим рецептом баклажани, як найсмачніші гриби, будуть готові вже наступного дня і можуть зберігатися в холодильнику до 2 тижнів. Але якщо ти хочеш заготовити такі грибні баклажани на зиму, їх слід простерилізувати і закатати.

Баклажани як гриби - інгредієнти:

  • 2 кг баклажанів,
  • 1 головка часнику,
  • 1 пучок кропу,
  • 300 мл олії,
  • 150 мл 9%-го оцту,
  • 4 ст. ложки солі,
  • 2,5 л води.

Баклажани як найсмачніші гриби - рецепт приготування:

  1. Для того щоб баклажани були більше схожі на гриби, бажано вибирати овочі з молоденьким і м'яким насінням або ж використовувати ту частину баклажанів, де насіння зовсім мало.
  2. Баклажани помий, очисти від хвостиків і шкурки. Якщо у тебе молоденькі овочі, шкурку можна залишити. Поріж баклажани великими кубиками.
  3. У каструлю налий воду, посоли і доведи до кипіння. Влий оцет, поклади баклажани, доведи до кипіння і провари їх 4 хвилини.
  4. Потім відкинь баклажани в друшляк, щоб стекла вода, а самі баклажани охололи.
  5. Дрібно поріж часник. Подрібни кріп. З'єднай баклажани, кріп, часник, олію й акуратно перемішай.
  6. Розклади баклажани по підготовлених стерильних банках, щільно утрамбуй і закрий кришками.
  7. Постав банки на добу в холодильник. Баклажани як гриби готові до вживання. Вони можуть зберігатися в холодильнику до 2 тижнів.
  8. Якщо ти хочеш закатати баклажани як гриби на зиму, їх слід стерилізувати: літрові банки - 50-60 хвилин, півлітрові - 30-40 хвилин.

Смачного!


Нагадаємо, раніше ми розповідали, як готувати баклажани на зиму. ТОП-10 рецептів для закатування дивись за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивися відеорецепти страв із баклажанів:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі сподобалися баклажани як гриби чи ти віддаєш перевагу справжнім грибочкам?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

гриби баклажани баклажан заготовки на зиму рецепти баклажани як гриби більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net