Варення з аличі: рецепт із кісточками

Записуй найпростіший рецепт варення з аличі на зиму

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
20 вересня 2016, 08:30
рецепти
Варення з аличі © Depositphotos

Варення з аличі, такого, здавалося б, простенького і непоказного фрукта, при правильному приготуванні виходить нітрохи не гірше за солодкі заготовки на зиму із більш благородних плодів - слив, персиків, абрикосів. В цьому ти зможеш переконатися сама, якщо приготуєш варення з аличі за рецептом від tochka.net.

Завдяки своїй кислоті ця родичка сливи потребує чимало цукру: приблизно 1,5-2 кг на 1 кг аличі. Але саме природна кислота робить варення з аличі насиченим і смачним. А який гарний вигляд мають ці дрібні бурштиново-жовті фрукти в баночці, відкритій у зимовий час! Просто радують око сонячним кольором і зігрівають душу шматочком літа.

Варення з аличі - інгредієнти:

  • 1 кг аличі,
  • 1,5 кг цукру,
  • 300 мл води.

Варення з аличі - приготування:

  1. Щоб варення з аличі вийшло смачним і красивим, вибирай ціленькі, не перезрілі фрукти. Аличу помий. Кісточки видаляти не потрібно.
  2. Всип 3 ст. ложки цукру в воду, перемішай і доведи до кипіння.
  3. Залий гарячим сиропом аличу і залиш на 3-5 хвилин настоятися.
  4. Потім злий сироп, постав його на вогонь, поступово всип решту цукру, доведи до кипіння і вари до розчинення цукру.
  5. Знову залий гарячим сиропом аличу і залиш на 4 години настоятися.
  6. Повтори процедуру зливання і заливання аличі цукровим сиропом 1-2 рази.
  7. На останньому етапі розклади фрукти по підготовлених стерилізованих банках, залий гарячим сиропом і закатай варення з аличі.
  8. Переверни банки з аличевим варенням догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
  9. Зберігай варення з аличі в прохолодному темному місці.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт сливового варення:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999