Хеловін 2018 незабаром прийде. І ти напевно замислюєшся, які цікаві, символічні та страшні страви на Хеловін можна придумати. Редакція tochka.net пропонує тобі приготувати і запекти традиційні голови Джека, а також мумії, але не з гарбуза, а більш спрощений варіант - із болгарського перцю.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
По-перше, з ним набагато менше метушні, а по-друге, готовий результат виходить не менш зловісним і симпатичним, ніж із гарбуза. А до того ж ще й дуже смачним. Пропонуємо твоїй увазі цілих три рецепти страв на Хеловін 2018.
Страшна страва на Хеловін - фаршировані перці Джека з моцарелою
Зрозуміло, що важливий не тільки смак, але і правильне оформлення страв на Хеловін. Якщо зробити начинку з моцарелою, то під час запікання сир розтане і потече - і тоді у твоїх Джеків вийдуть ефектні і виразні очі.
Інгредієнти:
- 4 болгарських перці,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 1 пучок кропу,
- 200 г курячого філе,
- 100 г моцарели,
- 2 ст. ложки рису,
- 1 ст. ложка оливкової олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Страшна страва на Хелловін - приготування:
- Відвари в підсоленій воді рис до готовності і злий воду.
- Куряче філе пропусти через м'ясорубку. Моцарелу наріж маленькими кубиками. Цибулю дрібно покриши. Моркву потри на крупній тертці. Подрібни зелень.
- Обсмаж цибулю і моркву в оливковій олії до готовності 5-7 хвилин.
- Змішай рис, курку, сир, зажарку і кріп. Посоли, поперчи начинку і гарненько перемішай.
- Підготуй перці. Для цього гострим ножем акуратно виріж пики, зріж верхівку і очисти перці від насіння.
- Щільно нафаршируй перці начинкою. У отвори для очей встав шматочки сиру. Накрий перці верхівками.
- Постав фаршированих Джеків на змащений олією лист, налий на дно трохи води і відправ у розігріту до 200°С духовку на 40-60 хвилин.
- Подавай цю страшну страву на Хеловін, поставивши на тарілки, змащені кетчупом, щоб вийшло ще страшніше.
Страшна страва на Хеловін - фаршировані перці Джека з грибним фаршем
Спробуй інший варіант, як можна нафарширувати перцеві голови Джеків цікавою начинкою з грибним ароматом.
Інгредієнти:
- 4 болгарських перці,
- 200 г печериць,
- 1 цибулина,
- 2 ст. ложки рису,
- 2 ст. ложки панірувальних сухарів,
- 2 ст. ложки олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Страшна страва на Хеловін - приготування:
- Відвари до готовності рис в підсоленій воді, злий воду.
- Дрібно поріж шампіньйони. Також дрібно покриши цибулю.
- Обсмаж в олії цибулю 5 хвилин, потім додай печериці та готуй на середньому вогні, поки з грибів не википить рідина.
- З'єднай гриби з рисом і сухарями, посоли, поперчи, перемішай і ще трохи обсмаж.
- З перців виріж пики, зріж верхівки й очисти від насіння.
- Наповни не дуже щільно перці начинкою, накрий кришечками і виклади на змащений олією лист.
- Відправ фаршированих Джеків у розігріту до 200°С духовку на 40 хвилин.
- І знову ж таки найкраща подача Джеків - це калюжі томатної крові з улюбленими спеціями.
Страшна страва на Хеловін - фаршировані перці мумії з овочами
З перцю також виходять інші монстри - щільно замотані в бинти і запечені мумії.
Інгредієнти:
- 4 дрібних болгарських перці,
- 3 великих цибулини,
- 1 морква,
- 1 баклажан,
- 1 кабачок,
- 2 помідори,
- 1 яйце,
- маслини,
- 2 зубки часнику,
- 1 пучок зелені,
- 2 ст. ложки олії,
- 1 ст. ложка томатної пасти,
- 1 ч. ложка 9%-го оцту,
- паприка мелена за смаком,
- коріандр мелений за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- 0,5 ч. ложки цукру,
- сіль за смаком.
Страшна страва на Хеловін - приготування:
- Дві цибулини поріж тонкими кільцями, посип цукром, скропи оцтом і залиш маринуватися на 15 хвилин.
- Яйце звари круто, остудити і почисти. З білка оформи очі для майбутніх мумій. А зіниці зроби з маслин.
- Баклажан поріж невеликими кубиками, посоли і залиш на 20 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім промий водою.
- Болгарський перець розріж на половинки, очисти від насіння, але не викидай хвостики. Бланшируй перець в окропі 3 хвилини.
- Помідори також бажано занурити на 2 хвилини в окріп, щоб очистити від шкірки. Поріж помідори кубиками.
- Цибулину дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Кабачок поріж кубиками. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
- Спасеруй цибулю в олії, потім додай моркву і обсмаж 5 хвилин. Закинь у сковороду кабачки і баклажани і готуй іще 10 хвилин на середньому вогні.
- Додай на сковороду помідори, а через 5 хвилин - часник, зелень, розведений у невеликій кількості води томат, спеції. Перемішай і обсмажуй до готовності овочів.
- Отриманою начинкою нафаршируй половинки болгарського перцю. Зверху на перець акуратно одягни кільця цибулі, щоб він вийшов "замотаним" у цибульні бинти.
- Відправляй фаршировані мумії в розігріту до 180°С духовку на 20 хвилин.
- На готові мумії виклади яєчні очі і подавай.
Trick-or-treat і смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Нагадаємо, раніше ми публікували меню на Хеловін 2018. Що приготувати на перше, друге і десертик, читай за .
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі