Користь і шкода кетчупа для здоров'я: міфи і реальність

Дізнайся ТОП-5 поширених хибних думок про шкоду кетчупа

© gettyimages

Які асоціації у тебе виникають при згадці про кетчупу? Яскраво-червоний, соковитий, густий, ароматний і пряний - цей соус по праву вважається одним з найбільш улюблених і популярних не тільки в нашій кухні, але і у всьому світі.

Багато страви без кетчупу вже здаються нам прісними і нудними, а деякі - просто немислимі без цього насиченого томатного смаку. Ми використовуємо кетчуп для додання пікантних ноток м'яса та риби, приготування салатів, обрамлення улюблених закусок, підкреслення смаку гарячих страв, облагородження гарнірів. І часто навіть не замислюємося, яку користь або шкоду таїть в собі цей став таким звичним соус.

Проте, у кетчупу є як свої прихильники, так і противники. Давай разом з tochka.net розглянемо, якими міфами і легендами про шкоду і користь обріс цей популярний соус за свою історію.

  • Думка №1: кетчуп не приносить ніякої користі для здоров'я і зовнішності

Високий вміст томата в кетчупу робить його незамінним джерелом такого цінного антиоксиданту, як лікопен, який потрапляє в наш організм виключно з їжею, а виробляється з помідорів. Лікопен має протипухлинний ефект, уповільнює розвиток атеросклерозу, знижує ризик захворювань серця і є профілактикою захворювань очей. До того ж кетчуп по праву вважається антидепресантом, оскільки в своєму складі містить серотонін - всім відомий "гормон щастя".

  • Думка №2: кетчуп складається з шкідливих продуктів

Все залежить від виробника і ціни кетчупу. Адже іноді і продукт під назвою ковбаса може не містити м'яса, а чіпси - картоплі. Чим дешевше кетчуп, тим, відповідно, більше натуральних і корисних інгредієнтів в ньому замінено на синтетичні аналоги. Повну інформацію про склад продукту можна прочитати на упаковці. Класичний кетчуп складається з томата, спецій, солі та води. Завдяки цим натуральним інгредієнтам, частка яких в якісному продукті досить висока, соус залишається незмінно корисним для здоров'я.

  • Думка №3: у кетчупі використовуються низькосортні продукти

Насправді жоден поважаючий себе виробник не опуститься до такого рівня, щоб закидати в кетчуп гнилі помідори. Процес приготування соусу піддається численним та ретельних перевірок і аналізу на кожному етапі виробництва, починаючи від якості вихідної сировини у постачальників і закінчуючи дегустацією зразків готового продукту. У кетчупі присутні консерванти, ароматизатори та стабілізатори, але в якісному продукті їх концентрація мінімальна.

  • Думка №4: вживання кетчупу викликає ожиріння і алергію

По суті своїй кетчуп є соусом, приправою, а не основною стравою. При його вживанні слід знати міру і не їсти його ложками, а лише додавати для смакових відчуттів. Крім того, кожен організм індивідуальний і може по-різному реагувати на певні продукти. Якщо у тебе спостерігається алергія при вживанні помідорів, звичайно ж, кетчуп краще їсти з обережністю або взагалі виключити з раціону. У кетчупу, як і в інших продуктах, для підкреслення смаку присутній цукор. Але його процентний вміст цілком відповідає нормам, і при помірному вживанні кетчуп не викличе збільшення у вазі.

  • Думка №5: кетчуп можна давати вагітним і дітям

Тут також важливий індивідуальний підхід і спостереження за особливостями організму. Справа в тому, що помідори, як і інші червоні і помаранчеві продукти, не рекомендується додавати в раціон дітям на першому році життя. Але ось старших діток можна не позбавляти задоволення посмакувати краплею помідорного соусу, звичайно ж, за умови його бездоганної якості і натуральності. Смаки вагітної жінки мінливі і непередбачувані. Її організм, як локатор, налаштований на потреби малюка і сам диктує, що варто з'їсти майбутній матусі. Ложечка високоякісного кетчупу без довгого списку шкідливих умов в своєму складі принесе не тільки користь, але і задоволення, збивши оскомінку і задовольнивши бажання вагітної.

Отже, давай підіб'ємо підсумки. Кетчуп - просто незамінний продукт на нашій кухні. Його вживання має бути помірним і розумним, а якість - бездоганним. В цьому випадку кетчуп не тільки не заподіє шкоди організму, але і принесе задоволення, додасть здоров'я і порадує відмінним смаком.

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Ти любиш додавати кетчуп у страви?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

соус кетчуп користь кетчупа шкода кетчупа більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net