Гуакамоле - це традиційна страва в мексиканській та іспанської кухні, але вона також популярна і в усьому світі. Як правильно приготувати соус гуакамоле за рецептом стародавніх ацтеків, тобі розповість tochka.net.
Основу соусу гуакамоле за класичним рецептом становить авокадо з додаванням таких інгредієнтів, як цибуля, перець чилі, лайм, зелень. Їній склад, співвідношення, а також ступінь подрібнення і консистенцію готового гуакамоле ти можеш підбирати за своїм бажанням, щоб вийшов або гостренький соус, або більш м'який смак, однорідна паста чи маса зі шматочками овочів.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
У класичному гуакамоле з авокадо робиться кашка в ступці, але ти можеш приготувати її і за допомогою блендера. Лайм надасть приємної кислинки, а крім того, збереже колір і не дасть авокадо потемніти. А перчик чилі додасть гостроти і пікантності твоїй страві. Перець краще брати зелений, недозрілий - він ніжніший за смаком і збереже правильний колір класичного гуакамоле. Із зелені підійде кінза, петрушка, селера, кріп, цибуля.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Подавати гуакамоле можна з чіпсами, крекерами, скибочками хліба або в якості соусу до м'ясних або ж вегетаріанських страв.
Соус гуакамоле класичний - інгредієнти:
- 2 авокадо,
- 1 цибулина,
- 1 зелений перець чилі,
- 0,5 лайма,
- пучок кінзи,
- щіпка морської солі.
Гуакамоле - рецепт із фото:
- Підготуй всі необхідні інгредієнти: помий овочі та зелень, очисти цибулину.
- Дрібно поріж перчик чилі.
- Подрібни цибулю і перетри її з сіллю.
- З половинки лайма видави сік.
- Подрібни зелень кінзи.
- З авокадо видали кісточку і звільни від шкірки.
- Подрібни авокадо зручним способом: ножем, виделкою, блендером.
- Щоб гуакамоле з авокадо не потемнів і зберіг привабливий колір, скропи його соком лайма.
- З'єднай усі інгредієнти і перемішай.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт оригінальної закуски з авокадо:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі