Бажаєш дізнатися, що таке чемберленський соус і як правильно його готувати? Читай рецепт смачної осінньої заготовки на tochka.net і запасайся на зиму вітамінами.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
У мережі набирає популярності оригінальний рецепт із цікавою назвою. Ми теж вирішили розібратися, як і з чого роблять чемберленський соус. Насправді все дуже просто і лаконічно: тобі знадобляться помідори, цибуля і трохи улюблених спецій. Такий соус смачно подавати як до м'ясних страв, так і до звичайної картоплі або макаронів.
Спробуй чемберленський помідорний соус, і цілком імовірно, він стане одним із твоїх улюблених зимових частувань. Готується він дуже просто і має приємний літній насичений помідорний смак.
Чемберленський соус - інгредієнти:
- 1 кг помідорів,
- 300 г цибулі,
- 1 ст. ложка солі,
- 3 ст. ложки цукру,
- 3 ст. ложки 9%-го оцту,
- 4 горошинки духмяного перцю,
- 8 горошин чорного перцю,
- 2 бутони гвоздики,
- 2 лаврових листки,
- 80 мл рафінованої олії.
Чемберленський соус - рецепт приготування:
- Для чемберленського соусу краще брати помідори сливки і невелику соковиту цибулю, щоб вийшли красиві часточки і колечка.
- Цибулю почисти, помий і поріж рівними півкільцями.
- Помідори пробланшуй в окропі 2 хвилини, очисти від шкірки і хвостиків.
- Поріж кожен помідор на 6-8 рівних часточок.
- Поклади помідори з цибулею в сотейник, додай сіль, цукор, спеції, олію, акуратно перемішай і доведи до кипіння.
- Тушкуй масу на середньому вогні 10-12 хвилин, а наприкінці влий оцет.
- Гарячий чемберленскій соус розлий по підготовлених стерилізованих банках.
- Банки закатай, переверни, вкутай і залиш до повного охолодження.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми публікували домашні соуси на зиму. ТОП-3 популярних рецептів із фото дивись за посиланням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі