Квашені кавуни: рецепт оригінальної закуски з фото

Дізнайся, як приготувати квашені кавуни смачно і просто

Квашені кавуни © Depositphotos

Квашені кавуни - чудове частування, особливо якщо кавуновий сезон ще не закінчений, а ось червона соковита, солодка і мокра м'якоть вже порядком набридла, і хочеться спробувати що-небудь новеньке і не менш смачне. Як просто і швидко заквасити кавун, тобі розповість і покаже tochka.net.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Смачний кавун не набридає ніколи. Проте буває, купиш кавунчик, начебто, великий, дзвінкий і красивий, розріжеш, а він зовсім і не солодкий всередині. Або вже зів'яв. Або його так багато, що за раз не з'їси, а залишати - все одно, що викинути. В цьому випадку тобі знадобиться рецепт квашеного кавуна. І продукт не пропаде, і смак помітно збагатиться, та ще й замість десерту ти отримаєш оригінальну закуску. Спробуй!

Важливо, щоб для закваски ти використала не зіпсований і не скислий кавун. А те, що він виявився не надто солодким - не біда! Процес квашення виправить цей недолік, миттю перетворивши його на гідність.

Квашені кавуни - інгредієнти:

  • 3 кг кавуна,
  • 1 головка часнику,
  • 1 пучок кропу,
  • 2 л води
  • 2 ст. ложки цукру,
  • 2 ст. ложки солі.

Квашені кавуни - приготування:

  1. Кавун помий. Зі шкіркою можеш вчинити на свій розсуд - почистити або залишити. Шкірка зовсім не псує квашений кавун, вона виходить більш твердою у порівнянні з ніжною м'якоттю.
  2. Поріж кавун шматочками завтовшки 2 см. Можна пошматувати кавун великими скибочками, а можна невеликими кубиками. Головне - щоб він вліз у банку, в якій ти його готуватимеш.

Квашені кавуни
Квашені кавуни © Depositphotos

  1. Підготуй часник і зелень. Почисти, помий і дрібно поріж. При бажанні можеш взяти трохи улюблених спецій, вони нададуть пікантності закусці.

Квашені кавуни
Квашені кавуни © Depositphotos

  1. На дно банки поклади частину часнику і зелені, а потім виклади кавун. Пошарово чергуй інгредієнти, поки не заповниш банку.
  2. Розсіл готується із розрахунку: на 1 л води - 1 ст. ложка солі і 1 ст. ложка цукру. У холодній воді розчини сіль і цукор і залий банку з кавуном.

Квашені кавуни
Квашені кавуни © Depositphotos

  1. Зав'яжи банку з солінням марлею і залиш при кімнатній температурі на 1-2 дня. Термін залежить від температури - чим спекотніше, тим швидше закваситься кавун.

Квашені кавуни
Квашені кавуни © Depositphotos

  1. Через два дні квашені кавуни готові! Можна діставати і їсти. Якщо хочеш зберегти соління довше, відправляй його у холодильник.

Квашені кавуни
Квашені кавуни © Depositphotos

  1. Примітно, що в квашених кавунах виходить безвідходне виробництво, тому що в хід йде не тільки сам кавун, а й розсіл! Він приємно освіжає, бадьорить і тонізує.

Квашені кавуни
Квашені кавуни © Depositphotos

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати кавунове варення. Рецепт оригінального літнього десерту читай за посиланням.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі більше до смаку квашені кавуни або свіжі?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net