Млинцевий торт: рецепт в домашніх умовах на Масляну

Вже в понеділок, 4 березня, почнеться Масляна. М'ясопусний тиждень (4-10 березня) - останній шанс "відірватися" на харчуванні для тих, хто планує дотримуватися Великого посту.

На Масляну традиційно печуть млинці, загортають у них різні начинки: як солодкі, так і солоні. Останній день Масляної, неділю, прийнято відзначати з розмахом. Господині можуть приготувати не тільки млинці, а й безліч страв на їх основі.

Ми пропонуємо відзначити Масляну млинцевим тортом. Це мега смачна страва, що нагадує вершкове морозиво. Готувати млинцевий торт зовсім не складно, але і не швидко, адже необхідно спочатку замісити тісто та спекти шоколадні налисники. Готові млинці змащуються вершковим кремом, далі формують рулети, які нарізаються на шайби. Основна начинка торта - сирна з родзинками. У підсумку виходить оригінальний десерт, яким не соромно пригощати за святковим столом.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Рецепт салату з омлетом, куркою та корейською морквою

Інгредієнти:

Млинці:

молоко - 250 мл;
яйця - 3 шт.;
цукор - 2 ст.л.;
борошно - 120 г;
какао, рослинна олія - по 1 ст.л.

Начинка:

вершки (33%) - 300 мл;
сир (9%) - 500 г;
родзинки - 50 г;
желатин - 15 г;
цукрова пудра - 7 ст.л.

Приготування:

Змішати борошно з какао-порошком.
Збити яйця з цукром, влити ⅓ молока, всипати борошно.
Перемішати, влити решту молока, рослинна олія. Збити міксером.
Дати тісту настоятися протягом 15 хвилин. Процідити через сито.
Спекти тонкі млинці.
Збити вершки з цукровою пудрою до щільної консистенції. Змастити млинці, згорнути рулетом.
Залити желатин водою (кількість води і як замочувати вказано на упаковці) на кілька хвилин, далі розтопити на водяній бані.
Додати желатин в сир, трохи цукрової пудри. Збити все занурювальним блендером.
Додати попередньо замочені родзинки. Перемішати.
Розрізати рулети на шайби шириною 1 см.
Укрити дно форми порожнім млинцем, шайби викласти з боків форми в два ряди. Викласти в середину сирну масу, зверху доповісти шайбочки.
Залишити в холодильнику мінімум на годину.