Вареники vs млинці: що саме їли українці на Масляну

Дізнайся, чим на справді ласували українці у передостанній тиждень перед Великим постом

Як в Україні святкували Масницю © Depositphotos

В Україні триває масляничний тиждень, багато господинь печуть млинці і пригощають ними родичів та друзів. Насправді ж "млинцеві" традиції в Україні є запозиченими, вони прийшли до нас з Росії. На території України ще 100 років тому Масницю (саме так називається українське свято) святкували зовсім по-іншому. Що саме готували українки та які традиційні дійства відбувались у цей час – читай в нашому матеріалі.

  • Українська Масниця (Колодій): традиції та їжа

Масниця
Як в Україні святкували Масницю © facebook.com/mamajeva.sloboda/

У свята Масниці було декілька назв: Колодій, Сиропуст, Сиропусний тиждень та Сирна неділя. Згідно з традиціями, цього тижня вже відмовлялися від м’ясної їжі, сала та жирів тваринного походження, а їли лише яйця та молочні продукти. Головною стравою під час Масниці були вареники з сиром. Також в цей тиждень готували сирники, сирні баби, баби до вершків і ряжанки, смажили налисники з сиром, варили локшину і галушки на молоці, а також робили багато ряжанки, колотухи, розтирачки, молочної каші з гречкою, молочний кисіль ну і безліч інших молочних страв які ще могли вигадати вправні українські молодиці.

  • Звідки пішла назва Колодій

Масниця
Як в Україні святкували Масницю © facebook.com/mamajeva.sloboda/

Друга з популярних назв Масниці – Колодій, пов’язана з цікавим жартівливим обрядом, який тривав протягом тижня. Він мав деякі відмінності у різних регіонах України, проте традиції загалом зводились до одного: у понеділок жінки збиралися разом та святкували "народження колодки" – дерев’яної палиці. Щодня протягом тижня проходили зустрічі заміжніх жінок, які далі святкували різні етапи життя "колодки" – хрестини, смерть, відспівування. У неділю колодку прив’язували до незаміжніх дівчат та холостих хлопців, які не встигли цього року взяти шлюб. "Волочіння колодки" – було такою жартівливою карою. Дівчата та хлопці повинні були ходити з колодкою поки не відкупляться від тих, хто її причепив. Відкупалися зазвичай їжею та горілкою.

  • Як в Україні з’явилися традиції святкування Масляної

Масниця
Як в Україні святкували Масницю © Depositphotos

Після Другої світової війни у бригади на відбудову постраждалих від військових дій українських міст набирали виключно вихідців з території Російської Федерації: Твер, Псков, Перм та інших. Новостворена будівельна організація “Хрещатикбуд” сформована в основному із  північноуральських народностей, в паспортах яких значилась національність – росіянин. Водночас, українцям у селах до 1970 року не видавали паспорти, тож вони не могли навіть потрапити у великі міста. Таким чином українські міста зросійщувались, поступово зникали українські традиції, їх замінювали російськими. Так, на території сучасної України більш відомим є свято "Проводів російської зими" з млинцями, ніж суто українська Масниця (чи Колодій) з цікавими народними традиціями, історія яких сягає давнини.

Редакція tochka.net висловлює вдячність за допомогу у підготовці матеріалу Музею живої історії "Мамаєва Слобода".

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Як ти святкуватимеш Масницю?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net