Дієтологи рекомендують українцям споживати більше риби

Дізнайся, чому тобі варто переглянути свій раціон

Дієтологи рекомендують українцям споживати більше риби © depositphotos

Дієтологи сходяться на думці, що в раціоні українців недостатньо риби та морепродуктів, необхідних для нормальної роботи організму. При рекомендованій ВООЗ нормі 20 кг на рік на людину, українці з'їдають всього 14 кг. З огляду на, що понад 80% рибної продукції на нашому ринку становить імпорт, склалася думка, що дозволити собі морську рибу можуть далеко не всі. Але крім дорогих "елітних" сортів у продажу є і цілком доступні варіанти. Наприклад, минтай. Вже багато років ця риба займає перше місце по вилову в світі. При цьому доступна ціна - далеко не єдина її перевага.

  • Навколишнє середовище - екологічно чиста зона

Одне з головних достоїнств минтая - його натуральність. Минтай не вирощують на спеціальних фермах, не годують штучними кормами - все своє життя він проводить в океані, вільно переміщається в прибережних зонах і харчується дрібною рибою і планктоном. У таких комфортних умовах тривалість життя минтая досягає 15-18 років. Минтай мешкає в північних широтах, віддаючи перевагу холодним водам Атлантичного і Тихого океану. Тому левова частка поставок цієї риби в Україні припадає на частку американського штату Аляска. Очевидно, що це істотний екологічний плюс - у цьому регіоні в принципі немає екологічно нестабільних зон або джерел забруднення.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

  • Минтай - рекордсмен за вмістом йоду та селену

У списку корисних елементів, що містяться в минтаї, присутні вітаміни групи А, РР, В1, В2, фолієва кислота (В9), магній, фосфор, кальцій, залізо та інші цінні мікроелементи. Минтай - прекрасний антиоксидант, і справжній рекордсмен за вмістом йоду та селену. Дуже цінується і печінка минтая, яка нітрохи не поступається по корисних властивостях розрекламованій печінці тріски. У цьому унікальному продукті міститься багато натуральних жирних кислот Омега-3, які нормалізують обмін речовин і кров'яний тиск, сприяють зниженню рівня холестерину в крові та підвищенню розумової активності. Минтай можна додавати в раціон дітей вже з восьмимісячного віку. Він корисний вагітним жінкам і годуючим мамам. Дієтологи рекомендують включати рибу сімейства тріскових у раціон курців і пацієнтів, що проходять реабілітацію після важкої хвороби, а також літніх людей і тих, хто страждає йододефіцитними захворюваннями.

Дієтологи рекомендують українцям споживати більше риби
Дієтологи рекомендують українцям споживати більше риби © depositphotos

  • Як зберегти користь?

Звичайно, свіжовиловлений минтай знайти в Україні складно: його привозять здалеку. Щоб зберегти всі цінні властивості риби, відразу після вилову її піддають шоковому заморожуванню при температурі нижче -30ºС. Ця технологія дозволяє транспортувати рибу по всьому світу без втрати її корисних властивостей і смакових якостей. Важливо знати, що заморожену рибу краще купувати в тушках - це абсолютно натуральний продукт. Філе ж часто заморожують повторно, що погано позначається на смакових якостях риби і вбиває її корисні властивості. Для того, щоб отримати рибу, нічим не поступається свіжозловленій, її необхідно правильно розморозити - перекласти з морозильної камери в холодильну на 10-12 годин.

Дієтологи рекомендують українцям споживати більше риби
Дієтологи рекомендують українцям споживати більше риби © depositphotos

Так що оздоровити свій раціон за рахунок корисних дарів моря сьогодні може кожен.


Нагадаємо, раніше ми писали про п'ять способах очистити організм від токсинів навесні. Подробиці читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти любиш їсти рибу?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net