Пісне меню: 6 смачних вечерь під час Великого посту 2019

Що готувати в Великий піст: рецепти смачних пісних страв

6 смачних вечерь під час Великого посту 2019 © depositphotos.com

Закінчується Великий піст 2019, він триватиме до 27 квітня. Встановлений як нагадування про те, що перебуваючи в пустелі Ісус Христос боровся зі спокусами, обходячись без їжі. Тривало голодування 40 днів.

Останній тиждень Великого посту називається Страсним, кожен день тижня також називається "страсним". У Великий понеділок і Велику середу дозволено сухоїдіння, у Великий вівторок, Великий четвер і Велику суботу - дозволена гаряча їжа без олії. У Велику п'ятницю рекомендується повне утримання від їжі. З неділі вже можна їсти будь-яку їжу без обмежень.


Мусака пісна


Мусака - це запіканка з баклажанів. Рецептів приготування цієї балканської страви дуже багато, часто в нього додають м'ясний фарш. В пост пропонуємо приготувати мусаку з баклажанами, кабачками, горіхами і грибами.

Складові:

  • Баклажани, кабачки, цибуля - по 1 шт.
  • Печериці - 100 г;
  • Помідори - 4 шт;
  • Соєве молоко - 275 г;
  • Часник - 1 зубець;
  • Волоські горіхи - 80 г;
  • Борошно - 30 г;
  • Рослинна олія - 5 ст.л;
  • Томатне пюре;
  • Зелень;
  • Сіль;
  • Перець.

Приготування:

  1. Нарізати баклажан і кабачок слайсами, обсмажити на рослинному маслі. Викласти на паперові серветки.
  2. Нарізати дрібно цибулю і часник, обсмажити на сковороді протягом 5 хвилин.
  3. Нарізати гриби, додати до цибулі. Обсмажувати ще 5 хвилин.
  4. Нарізати кубиками помідори, додати в цибульно-грибну суміш. Залити томатним пюре за смаком.
  5. Готувати на повільному вогні до тих пір, коли суміш не буде нагадувати соус.
  6. Подрібнити горіхи, додати в сковороду, приправити сіллю і перцем.
  7. Змішати 3 ст.л. масла з соєвим молоком і борошном. Збити блендером.
  8. Змастити маслом форму для запікання, розкласти по краю баклажани і кабачки.
  9. Зверху залити шарами: горіхово-томатний соус, далі - білий соус, потім знову томатний.
  10. Запікати півгодини при температурі 180 С. Прикрасити дрібно рубаною зеленню і горіхами.

6 смачних вечерь під час Великого посту 2019
6 смачних вечерь під час Великого посту 2019 © depositphotos.com


Паелья зі стручковою квасолею


Паелья - національне іспанське блюдо з шафраном і оливковою олією. У паелью часто додають овочі, морепродукти і куряче м'ясо. Рецептів приготування паельї налічується близько трьох сотень, один з них зі стручковою квасолею, солодким перцем і маслинами.

Складові:

  • Рис - 1 склянка;
  • Солодкий перець - 1 шт;
  • Заморожена стручкова квасоля - 150 г;
  • Консервована кукурудза - ½ банки;
  • Маслини б/к - 15 шт;
  • Оливкова олія;
  • Шафран, зіра, барбарис;
  • Сіль;
  • Перець;
  • Перець чилі.

Приготування:

  1. Відварити рис зі спеціями.
  2. Приготувати на сковороді з оливковою олією стручкову квасолю.
  3. Додати нарізаний солодкий перець, перець чилі і кукурудзу в кінці гасіння квасолі. Злегка обсмажити все разом.
  4. Додати приготовлений окремо рис. Ретельно перемішати, прогріти.
  5. Додати порізані навпіл маслини, перемішати.
  6. Прогріти хвилину під кришкою, зняти з вогню.

6 смачних вечерь під час Великого посту 2019
6 смачних вечерь під час Великого посту 2019 © depositphotos.com


Капустяні котлети


Це самодостатня страва, але цілком можна вживати котлети разом з гарніром.

Складові:

  • Капуста білокачанна - 300 г;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт;
  • Окріп - 100 мл;
  • Рослинна олія - 5 ст. л .;
  • Крупа манна, панірувальні сухарі - по 3 ст. л .;
  • Сіль.

Приготування:

  1. Залити окропом манку, залишити набухати на 10 хвилин.
  2. Нашаткувати дрібно капусту, добре обмяти руками.
  3. Нарізати дрібно цибулю, додати до капусти.
  4. Додати сіль і запарену манку. Перемішати.
  5. Сформувати котлети, обваляти в панірувальних сухарях.
  6. Обсмажити на сковороді з кожного боку по 3-5 хвилин.
  7. Викласти на паперові серветки, щоб стік зайвий жир.

6 смачних вечерь під час Великого посту 2019
6 смачних вечерь під час Великого посту 2019 © depositphotos.com


Пиріжки з картоплею в духовці


Пиріжки з картоплею готуються дуже просто і досить швидко. Головне - приготувати гарне тісто, а картопляну начинку важко чим-небудь зіпсувати. Пиріжки з картоплею можна приготувати не тільки на вечерю, ними можна перекусити на наступний день на роботі.

Складові:

  • Борошно - 500 г;
  • Картопля - 400 г;
  • Тепла вода - 200 мл;
  • Рослинна олія - 5 ст. л .;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт;
  • Цукор, сіль - по 1 ст. л.
  • Дріжджі сухі - 1/2 ч. л.
  • Заварка.

Приготування:

  1. Розвести в теплій воді 2 ст. ложки рослинної олії.
  2. Додати сіль і цукор.
  3. З'єднати борошно з дріжджами, додати в воду.
  4. Замісити тісто, залишити на годину. Ще раз вимісити, залишити на 15 хвилин.
  5. Відварити картоплю.
  6. Дрібно нарізати цибулю, обсмажити її на сковороді з рослинним маслом.
  7. Додати в картоплю цибулю, потовкти в пюре.
  8. Розділити тісто на частини, сформувати спочатку кульки, потім їх сплюснути в коржик.
  9. Викласти начинку, сформувати пиріжки.
  10. Змастити деко олією, викласти пиріжки, випікати 15 хвилин при температурі 180 С.

6 смачних вечерь під час Великого посту 2019
6 смачних вечерь під час Великого посту 2019 © depositphotos.com


Лобіо з червоної квасолі з горіхами:


Традиційна страва грузинської кухні. Можна приготувати з будь-якого виду квасолі, головне - не з'єднувати їх при приготуванні. Рецептів приготування лобіо дуже багато, але ми пропонуємо класичний варіант зі спеціями, горіхами і цибулею.

Складові:

  • Квасоля червона - 200 г;
  • Горіхи волоські - 100 г;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт;
  • Зіра - щіпка;
  • Хмелі-сунелі - 1/2 ч. Л .;
  • Рослинна олія - 3 ст. л .;
  • Сіль за смаком.

Приготування:

  1. Замочити червону квасолю на ніч.
  2. Зварити до готовності, остудити.
  3. Нашаткувати цибулю, обсмажити його на рослинному маслі зі спеціями.
  4. Подрібнити горіхи в крихту.
  5. З'єднати всі інгредієнти. Перемішати. Дати настоятися.
  6. Прикрасити зеленню і горіхами.

6 смачних вечерь під час Великого посту 2019
6 смачних вечерь під час Великого посту 2019 © depositphotos.com


Гречана запіканка з яблуками і родзинками


В пост в основному вживають каші та супи. Гречана крупа - частий гість в пісному раціоні. Пропонуємо дивовижний рецепт гречаної запіканки, це блюдо стане прекрасним завершенням 7-тижневого утримання від м'ясо-молочних продуктів.

Складові:

  • Гречана крупа - 2 склянки;
  • Мед - 150 г;
  • Яблука - 3 шт.;
  • Родзинки - 1 стакан;
  • Борошно - 1 ст.л.;
  • Кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л.;
  • Рослинна олія - 100 мл;
  • Розпушувач - 1 ч.л.;
  • Сіль;
  • Варення для подачі.

Приготування:

  1. Зварити гречану крупу в літрі підсоленого окропу, щоб крупа повністю розварилася.
  2. З'єднати борошно з крохмалем і розпушувачем, посипати гарячу кашу. Ретельно перемішати.
  3. Додати мед, перемішати.
  4. Залити окропом родзинки, залишити на 10 хвилин, відкинути на сито.
  5. Нарізати очищені від шкірки і насіння яблука кубиками, змішати з родзинками.
  6. Додати яблучно-родзинкову суміш до каші, влити олію. Перемішати всі.
  7. Застелити форму для запікання пергаментом, викласти гречану масу. Розрівняти.
  8. Запікати 40 хвилин при температурі 180 С.
  9. Акуратно викласти з форми, полити варенням перед подачею.

6 смачних вечерь під час Великого посту 2019
6 смачних вечерь під час Великого посту 2019 © depositphotos.com


А раніше ми писали для тебе рецепт приготування смачної сирної паски.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Що готуєш ти в Великий пост?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепти Великий піст пісне меню що приготувати в піст рецепти що приготувати з квасолі більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net