Мариновані гриби - відмінне доповнення не тільки святкового, але і повсякденного обіднього столу. По-перше, це смачно. А по-друге - не вимагає додаткового приготування.
Гриби - це джерело хітину, меланіну, амінокислот і мінералів. У грибах міститься природний антиоксидант, який надає протипухлинну, протизапальну дію. Стимулює регенерацію тканин, покращує стан шкірних покривів, волосся і нігтьових пластин. А про користь таких елементів, як магній, залізо, цинк, калій, фосфор - говорити не варто. Тобі і без нас чудово відомо те, що ці елементи мають воістину магічними властивостями для шкіри і організму в цілому.
Приємний бонус для тих, хто худне: мариновані гриби - низькокалорійний продукт. Саме тому дозволити собі трохи печериць не тільки корисно, а й безслідно для фігури.
Хороші новини для вегетаріанців: гриби - відмінне джерело білка.
Мариновані гриби практично не втрачають корисних властивостей і відмінно поєднуються з багатьма стравами. Для того, щоб маринад для грибів вийшов ідеальним, радимо спробувати кілька варіантів маринаду для грибів.
Закриваємо гриби: ТОП-5 рецептів маринаду
- Маринад для грибів: як замаринувати гриби без води
Складові:
- 80 мл соняшникової олії;
- 4 зубчики часник;
- 40 мл оцту;
- 1 ч. Л. солі і 2 ч. л. цукру;
- чорний перець горошком;
- лавровий лист.
Всі інгредієнти змішуємо і ставимо на вогонь, не додаючи воду. Після того, як рідина закипить, додаємо до неї гриби і варимо їх на повільному вогні при закритій кришці близько 7 хвилин.
Тепер відправляємо гриби в баночки і готуємося чути компліменти.
- Мариновані гриби з лимоном
Складові:
- 2 великі цибулини ріпчастої білої цибулі;
- 100 мл рослинного масла;
- 1 ч. л. солі;
- 1 лимон;
- чорний перець;
- 1 великий пучок петрушка;
- лаврове листя.
Доведи до кипіння підсолену воду, помісти в неї печериці укупі з горошинами чорного і запашного перцю. На сильному вогні доведи гриби до кипіння, зменш вогонь і провари печериці 15 хвилин на малому вогні. За 4-5 хвилин до зняття каструлі з плити поклади в неї лаврове листя. Відкинь відварені печериці на друшляк. Перемішати гриби з нашинкованною цибулею, лимонним соком, сіллю і маслом. Посип зверху петрушкою і перцем.
- Мариновані гриби: запашний рецепт
Складові:
- 2 ст.л. білого винного оцту;
- 2-3 ст.л. рослинної олії;
- 5-7 горошин запашного перцю;
- 3-4 шт гвоздики;
- лавровий лист;
- цукор (за смаком);
- 2 зубчики часнику;
- кінза;
- сіль;
- мелений перець.
Часник пропустити через чесноковижималку. Дрібно порубати зелень. У сотейник помістити гриби, влити оцет, додати сіль, цукор, перець, лавровий лист, гвоздику і полити олією. Перемішати інгредієнти і доведи суміш до кипіння на середньому вогні. Після кипіння гасити гриби 7 хвилин. Додати часник, зелень і накрити кришкою ще на 3 хвилини.
Охолоджені гриби скласти по банках і залити маринадом.
- Маринад для грибів: швидке приготування
Складові:
- перець болгарський;
- ріпчаста цибуля;
- 1 ст.л цукру і солі;
- 4 зубчики часнику;
- 5 ст.л. оцту;
- 1 л води;
- 1 ст.л. рослинної олії;
- суха гірчиця в зернах за смаком;
- чорний перець горошком;
- 2 лаврові листки.
У кип'ячену воду додаємо сіль і цукор, лавровий лист, масло, перець, гірчицю і оцет. Доводимо маринад до кипіння і занурюємо в нього гриби. Варити їх потрібно близько 7 хвилин. Після чого м Ожема розкладати гриби по банках і відправляти в холодильник. Є грибочки можна вже через 12 годин.
- Маринад для грибів: рецепт для тих, хто любить магазинні мариновані гриби
Складові:
- 1 ст. л солі;
- 1 ст. л. цукру;
- перець горошком;
- 4-5 лаврових листки;
- 6 шт. гвоздики;
- 6 зубчиків часнику;
- 1 ч. л. меленого коріандру;
- 1 цибулина;
- 100 мл винного оцту.
Залий цибулю оцтом. Доведи до кипіння воду з усіма інгредієнтами, крім цибулі та оцту. Відправ в каструльку гриби, закрий кришкою і знову доведи до кипіння на слабкому вогні і провари 10 хвилин. У готові печериці додай цибулю з оцтом і нарізаний часник.
Перемішати, накрий кришкою і остудити гриби. Тепер можна відправляти їх по банкам і в холодильник
Смачного!
Нещодавно ми розповідали про те, як замаринувати гриби для мангала. Читай про це за посиланням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі