Малосольні огірки в пакеті: покроковий рецепт приготування

Перші два місяці літа - найкращий час для приготування малосольних огірків. Хрусткі, гострі та пряні - вони стають однією з головних закусок будь-якого столу. Цю закуску можна подавати практично до будь-якої страви. А рецепт малосольних огірків в пакеті ще й порадує тебе своєю легкістю та простотою. tochka.net розповість тобі, як приготувати солоні огірки з мінімальними часовими витратами.

Рецепти солоних огірочків схожі головним інгредієнтом, але рецепт швидких малосольних огірків в пакеті трохи відрізняється. Він користується успіхом і у початківців кухарів, і у досвідчених кулінарів. Чому? Огірочки за таким рецептом - швидкий спосіб заготовити пряні ласощі. Тобі не доведеться закочувати банки, розливати гарячий розсіл або довго чекати на результат.

Рецепт малосольних огірків в пакеті:

Відзначимо, соління за таким рецептом - закуска сухого засолу. Цей спосіб приготування, як зрозуміло з назви, не передбачає використання розсолу.

Без різниці, хочеш ти приготувати малосольні огірки в пакеті з часником або з гірчицею, тобі все одно знадобляться невеликі овочі одного розміру. Пам'ятай, що вони не повинні бути зовсім крихітними. Саме це і робить цю закуску такою принадною - тобі знадобиться набагато менше часу для її створення.

Перевір, чи є на огірочки чорні або білі пухирці, це означає, що вони підходять для засолювання.

Інгредієнти:

огірки - 1 кг
сіль - 1ст.л.
цукор - 1 ч.л.
часник - 2-3 ст.л.
кріп - 1 пучок.

Приготування:

Невеликі огірочки довжиною до 10 см вимий під проточною водою і нехай буде обрізаний кінчики з двох сторін.
Помий зелень кропу, обтруси зайву воду та дрібно наріж. При бажанні - поклади гілочки цілком.
Для приготування малосольних огірочків, як ти здогадалася за назвою рецепта, знадобиться міцний поліетиленовий пакет. Склади в нього овочі, нарізаний пластинами часник, кріп, додай солі та цукру. Після цього зав'яжи пакет і струсни гарненько - так сіль і цукор розподіляються рівномірно.
Тепер відклади пакет в холодильник і залиш його там на 6 годин. Солити огірочки таким чином зручно з вечора - так вранці у тебе на столі вже з'явиться хрустка закуска.

Як рецепт працює без розсолу? Все елементарно просто. У пакеті овочі насичуються власної вологою, яку утримують поліетиленові стінки.

Якщо ж ти хочеш додати трохи пікантності огірочками, то поекспериментуй з іншими спеціями та травами. Малосольні огірочки відмінно поєднуються з коріандром та запашним перцем, зеленню кінзи, селери або тархуна, листям вишні, хрону, смородини, гострим перцем. Можеш додавати по одному або кілька спецій для того, щоб кожен раз вони "звучали" в роті по-новому.

Наприклад, можеш спробувати приготувати малосольні огірки з гірчицею. Для цього тобі знадобляться 1 кг огірків, 1 столова ложка солі, часник (два-три зубчики), зелень кропу та петрушки, перець чорний мелений, суха гірчиця і мелений коріандр - дві або три чайні ложки (за смаком).

Вимий овочі та відріж їх кінчики з двох сторін. Якщо ти вибрала великі огірки, то наріж їх кружальцями завтовшки близько півтора-два сантиметри, маленькі ж розріж на чотири частини. Огірочки, часник, зелень, приправи і сіль струсіть в добре зав'язаному пакеті. При такому способі приготування закуска буде готова вже через 40-60 хвилин.

Не соромся та експериментуй, а своїм ідеальним рецептом солоних огірків поділися в коментарях - раптом, ми щось упустили? І не забувай, що готові малосольні огірочки потрібно зберігати в холодильнику. Хоча, за цим рецептом вони виходять настільки смачними, що малоймовірно те, що тобі доведеться їх десь зберігати.

Раніше ми готували легкі страви з молодої картоплі. 3 смачні рецепти читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: