ТОП-5 рецептів сирного супу з грибами

читать на русском

Дізнайся, як приготувати сирний суп

Сирний суп © depositphotos.com

Влітку хочеться чогось легкого та простого в приготуванні, а коли традиційні для спекотної погоди окрошка і холодник набридли, їх може замінити сирний суп з грибами. Тим більш, червень і серпень - ідеальні сезони для грибного полювання. Саме тому tochka.net зібрала для тебе топ-5 рецептів сирного супу з грибами.


Сирний суп з грибами


Для цього супу тобі знадобляться будь-які свіжі гриби. Головне, щоб вони були їстівними.

Складові:

  • Плавлений сирок - 2 шт.
  • Гриби свіжі - 200 гр.
  • Картопля - 3 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Зелень, спеції.

Приготування:

  1. Заздалегідь наріж всі складові супу: картоплю та моркву - кубиками, гриби - пластинками.
  2. Лук нашаткуй подрібніше, а сир протри на тертці.
  3. Постав на плиту каструлю з 1-1,5 води, кинь туди овочі та залиш варитися на 15 хвилин. Поки вони киплять, посмаж цибулю і гриби.
  4. Коли у вмісту сковорідки з'явиться легка золотава скоринка, закинь сирок в бульйон.
  5. А ось гриби й овочі потрібно буде додати в каструлю тільки тоді, коли сир розчиниться.
  6. Коли суп знову закипить, вимкни плиту і дай страві 10 хвилин, щоб настоятися під закритою кришкою.

Сирний суп з печерицями та копченої ковбаскою


Ти, можливо, вважаєш, що ми зібрали непоєднувані інгредієнти, але саме це і робить сирний суп смачним.

Складові:

  • Сирок плавлений - 2 шт.
  • Морква, картопля, цибуля
  • Печериці - 250 гр.
  • Ковбаса (копчена) - 300 гр.
  • Цукор - щіпка
  • Спеції, зелень

Приготування:

  1. Постав каструлю з водою на плиту. Поки вода закипає, потри плавлений сирок на тертці або наріж дрібними шматочками, а картоплю і ковбаску наріж соломкою, приготуй лук та моркву для смаження.
  2. Пізніше додай до овочів на сковороду нарізані печериці.
  3. У киплячу воду кинь сирки, картопля, сіль і трохи цукру.
  4. Через сім хвилин перевір картопля - якщо він розварився, то додай до нього гриби і ковбасу.
  5. Через п'ять хвилин перевір готовність страви.

Сирний суп
Сирний суп © depositphotos.com


Сирний суп з гливами


Гриби - це не тільки шампіньйони, тому пропонуємо тобі спробувати сирний суп з гливами.

Складові:

  • Сирок плавлений - 200-250 г,
  • Гливи - 500 г,
  • Картопля (невеликий) - 5-6 шт.,
  • Лук-порей - 1 стебло,
  • Зелень кропу - 1 пучок,
  • Зелена цибуля - 1 пучок,
  • Суха суміш (паприка, селера, морква) - 1-2 ст. ложки,
  • Вода або бульйон - 1-1.2 літра,
  • Масло рослинне або топлене,
  • Спеції.

Приготування:

  1. Наріж картоплю середніми кубиками і помісти в каструлю.
  2. Додай до неї суху суміш і залий окропом.
  3. Варити цей бульйон потрібно приблизно 10-15 хвилин, майже до повної готовності картоплі.
  4. Не гаючи час розріжь цибулю навпіл і тонко нашаткуй. До речі, при бажанні, порей можна замінити звичайним або білим цибулею.
  5. Пасерують в маслі хвилин п'ять, а потім додай гриби, дай їм потомитися під кришкою 10 хвилин.
  6. Натри сир і додай до картоплі. Постійно перемішуй суп, щоб розплавився весь сир.
  7. Додай в каструлю подрібнену зелень кропу, гриби і цибулю. Нехай суп закипить, після цього зменш нагрівання і повари його на меншому вогні близько трьох хвилин.
  8. Після цього вимкни плиту і дай страві настоятися 15 хвилин.

Сирний суп з лисичками



З кінця травня до самого листопада лисички рвуться в кошики до грибників, тому забути про рецепт сирного супу з ними просто не можна.

Складові:

  • Цибуля ріпчаста - 120 г,
  • Морква - 120 г,
  • чебрець,
  • Вершкове масло - 20 г,
  • Рослинна олія - ​​50 мл,
  • Лисички - 300 г,
  • Плавлений сир - 3 шт.,
  • Картопля - 400 г,
  • Сіль, перець чорний мелений.

Приготування:

  1. Вершкове та рослинне масло розігрій прямо в каструлі, додай до отриманої суміш кілька гілок чебрецю і обсмажуй близько хвилини.
  2. Тепер додай в каструлю цибулю, нарізану дрібними кубиками, і обсмаж її до прозорості.
  3. Не забудь після цього дістати з каструлі чебрець - він вже втратив свій аромат.
  4. Додай інгредієнтів - нарізану кубиками моркву, розрізані на половинки лисички і добре засмаж все це ще пару хвилин.
  5. Тепер додай картоплю, нарізану у формі кубиків, і залий все 3, 5 л води.
  6. Після кипіння вари суп ще 15 хвилин. А ось вже тепер настав час сиру - додай його в каструлю і перемішуй, поки суп не розтопиться.
  7. Після цього додай солі і приправ за смаком.

Сирний крем-суп з лисичками



Це ще один рецепт, який урізноманітнить твою "супну" карту.

Складові:

  • лисички - 200 г,
  • картопля - 3-4 шт.,
  • цибулина,
  • морква,
  • плавлений сирок - 1 шт.,
  • часник - 1 зубчик,
  • масло рослинне - 3-4ст.л.,
  • бекон - 100 г,
  • вершкове масло - 20 г,
  • спеції.

Приготування:

  1. Перед приготуванням супу, намочи лисички в воді та ретельно промий.
  2. На розігріту сковороду виклади вершкове масло та гриби.
  3. Гарненько все обсмажити, щоб випарувався весь виділився сік.
  4. Поки гриби під кришкою, дрібно наріж цибулю і часник, а бекон нашаткуй соломкою. Моркву краще натерти на тертці.
  5. Візьми сотейник і розігрій олію.
  6. Обсмаж в ній цибулю та часник до золотистого кольору, додай бекон і моркву. Після цього додай гриби і зменши вогонь. Все це повинно потомитися близько 5-7 хвилин.
  7. Постав на вогонь каструлю і 2 л води. Коли вода закипить, поклади в неї картоплю та зажарку з грибами.
  8. Вари на середньому вогні з напівприкриті кришкою близько півгодини.
  9. Коли картопля розвариться, зроби з нього пюре. Потім відлий трохи в інший посуд і розчини сирок.
  10. Поверни отриману суміш назад в каструлю і повари ще 10-15 хвилин.

Раніше ми пропонували покроковий рецепт приготування малосольних огірків.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Який рецепт ти вже випробувала?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепт супа Грибний суп сырный суп більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net