Ти любиш м'ясо або овочі? Або любиш ? знайшла три рецепти на будь-який смак, тож давай готувати разом! Плюс цих страв в тому, що вони досить легко готуються і тобі не потрібно шукати корінь мандрагори заради того, щоб подати на стіл щось смачне. Головний інгредієнт наших рецептів - молода картопля, який легко знайти і в супермаркеті, і на ринку і в наметі біля метро.
Молода картопля з м'ясом
Молоду картоплю можна готувати не тільки в духовці, але й в мультиварці. Якщо у тебе на кухні стоїть ця маленька помічниця, то записуй рецепт скоріше. Якщо ж ти ще не обзавелася мультиваркою, то можеш спробувати запекти картоплю в духовці.
Інгредієнти:
- картопля - 1 кг,
- м'ясо - півкіло,
- сметана - 200 г,
- одна цибулина,
- морква - 1 шт.,
- 3 зубчики часнику,
- масло рослинне - 3 ст.л.,
- сіль, перець, лавровий лист, зелень - за смаком.
Рецепт приготування:
- Очисти картоплю, моркву, цибулю. Поріж цибулю та моркву подрібніше, а картоплю крупніше. Можеш навіть залишити її цілою.
- Помий і поріж м'ясо.
- Залей в мультиварку рослинне масло.
- У підігріте масло закинь цибулю і обсмажити його там хвилину. Для цього вибери режим смаження або випічки.
- Додай до цибулі моркву і дай трохи підрум'янитися.
- Через 10 хвилин додай 200 мл води і сметани.
- Додай в мультиварку картопля і м'ясо.
- Закрий кришку. Тримай блюдо в мультиварці в режимі гасіння або супу близько години до повної готовності.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Молода картопля з овочами
Тут вже в хід йде духовка. Хоча, якщо ти пам'ятаєш наш попередній рада - тебе ніхто не обмежує в експериментах і ти можеш сміливо спробувати приготувати все в мультиварці. Картопля по цьому рецепту вийде дуже смачним завдяки заправці з спецій, часнику, лимонного соку і оливкового масла. Готуйся до того, що з кухні по квартирі розійдеться карколомний аромат.
Інгредієнти:
- картопля 6-7 шт.,
- баклажан 1-2 шт.,
- кабачок 1 шт.,
- солодкий перець - 1 шт.,
- часник - 5 шт.,
- лимонний сік - 2 ст. л.,
- оливкова олія - 4 ст. л.,
- спеції (кмин, карі, коріандр)
Рецепт приготування:
- Помий картоплю та наріж його на великі шматочки.
- Відвари в підсоленій воді. Коли картопля дійде до напівготовності, злий воду.
- Наріж баклажани та кабачок кільцями, перець нашаткуй смужками.
- Обсмаж овочі в сковороді на оливковій олії.
- Змішай в глибокій мисці спеції. Для заправки тобі знадобляться дрібно нарізаний часник, кмин, коріандр, каррі з лимонним соком і оливковою олією.
- Перемішати баклажани, кабачки і заправку.
- Змасти форму для запікання олією, виклади в неї картоплю, овочі і заправку. Гарненько все перемішай і розрівняй.
- Накрий форму фольгою і випікати в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.
- Зніми фольгу через 30 хвилин і потримай блюдо ще 20 хвилин в духовці.
Молода картопля з рибою
Для цього рецепта тобі також знадобиться духовка. До речі, привабливістьцієї страви в тому, що вона відноситься до тієї категорії рецептів, для яких можна виконати всі попередні приготування і потім тільки почекати. Через деякий час у тебе будуть одночасно і головне блюдо, і гарнір.
Зауваж, що для приготування молодої картоплі можна вибрати будь-яку рибу (хоч морську, хоч річкову), головне, щоб це було філе - діставати з готового блюда кісточки тобі точно не схочеться.
Інгрідієнти:
- картопля - 1200 г,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- масло вершкове - 30 г,
- філе риби - 700 г,
- перець чорний мелений, сіль, приправа,
- вершки - 250 мл,
- сік лимонний - 1 ч.л.,
- твердий сир - 100 г.
Рецепт приготування:
- Наріж рибне філе на порційні шматочки, обробив лимонним соком, посип сіллю і спеціями і залиш трошки постояти.
- Почисть картоплю, наріж тонкими кружечками, посип сіллю і чорним перцем, перемішати.
- Змасти форму для запікання вершковим маслом. Зверни увагу, що розтоплювати масло не потрібно.
- Виклади в форму картоплю і дрібно нарізану цибулю.
- Акуратно розклади на картоплі шматочки філе.
- Залий блюдо вершками.
- Закрий форму фольгою і постав в духовку на 35-45 хвилин. Температура запікання - 180 градусів.
- Дістань форму з духовки і загорни натертим сиром.
- Запікай страву до тих пір, поки сир не розплавиться.
Раніше ми розповідали тобі рецепт.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі