Низькокалорійні каші: відповіді на питання тих, що худнуть

Початківці у схуднення часто задаються питанням "Що їсти?". tochka.net пропонує тобі спробувати низькокаллорійний каші, які залишать відчуття ситості, але не додадуть цифр на вагах.

Кажуть, що в кашах багато вуглеводів. Чи можна на них схуднути?

Так, вони містять багато вуглеводів, але на відміну від солодких продуктів, в кашах багато повільних вуглеводів, на споживання яких організм витрачає більше енергії. Також в кашах багато клітковини і рослинних білків, які позитивно впливають на травлення. Це сприяє спалюванню жирів.

Кажуть, не всі каші однаково корисні. Як зробити правильний вибір?

Є кілька показників, які допоможуть тобі вибрати правильні каші:

низький глікемічний індекс,
різноманітність макро- і мікроелементів,
вміст вітамінів, тут особливу увагу потрібно приділити групі В,
вміст корисних амінокислот.

Цим показниками найкраще відповідають гречана, вівсяна і ячні каші.

Кажуть, є три каші, які корисні і низькокалорійні. Які?

У справі схуднення тобі знадобляться вівсянка, гречка і ячна каша.

У 100 грам сухої вівсянки міститься 366 ккал, 11,9 грам білків, 7,2 грам жирів і 69,3 г вуглеводів. При цьому, глікемічний індекс крупи - 55, але він залежить від способу приготування і може змінюватися. Вівсяна каша допомагає в регуляції роботи кишечника, підвищує імунітет і зменшує засвоєння поганого холестерину. До речі, якщо ти хочеш полегшити собі життя і купити пластівці замість геркулесу, то потрібного ефекту ти не доб'єшся.

Гречка вважається найкориснішою крупою для схуднення. У 100 грамах цього продукту міститься 313 ккал, 3,3 грама жирів, 62,1 г вуглеводів і 12,6 грам повноцінного білка. Білок, що міститься в гречці, складається з практично повного набору корисних амінокислот. А глікемічний індекс гречаної каші становить - 50-60. Клітковина, яка міститься в цій крупі, допомагає добре вгамувати голод.

Ячна каша може похвалитися найнижчим глікемічним індексом - всього 20-30 одиниць, але якщо ти звариш кашу на молоці, індекс підвищиться до 50-60. У 100 грамах продукту міститься 320 ккал, 9,3 грам білків, 1,1 грам жирів і 73,7 г вуглеводів. Ячна каша вважається потужним антиоксидантом.

Кажуть, потрібно не просто їсти каші, але і правильно їх готувати. Як?

Є кілька причин, за якими глікемічний індекс і калорійність каш може підвищитися. Тому уникай:

тривалого варіння. Через такий спосіб приготування крохмаль, що міститься в крупах, сильно розбухає. Це підвищує глікемічний індекс.
приготування в мікрохвильовій печі. Такий спосіб термообробки збільшує глікемічний індекс на 20-30 одиниць.
додавання масла. Так ти знизиш корисні властивості клітковини і збільшиш калорійність.
приготування на молоці.
додавання цукру і солі в надлишку.

Кажуть, є ідеальний час для каш. Який?

Найкраще їсти каші вранці. Таким чином ти не тільки надовго вгамуєш голод, але і не перенавантажуватимеш травну систему. Та й організм скаже тобі спасибі за ранковий заряд поживними компонентами, вітамінами і мінералами.

Кажуть, є монодієти на кашах. Які?

Якщо ти хочеш спробувати дієту на кашах, то почни з семиденної. Вона, як легко можна здогадатися, називається "6 каш". Такий принцип харчування допоможе тобі поліпшити роботу кишечника, природним шляхом очистити організм і збагатити його вітамінами.

Меню:

понеділок - пшенична каша.
вівторок - пшоняна.
середа - вівсяна.
четвер - рисова.
п`ятниця - ячна.
субота - перлова.
неділя - каша з суміші всіх перерахованих вище круп.

Як приготувати дієтичну кашу? Залий окропом крупу в співвідношенні 1 до 3, потім вари п'ять хвилин і дай настоятися. Категорично забороняється додавати в кашу сіль, цукор, вершкове масло. Їсти такі каші потрібно кожні три-чотири години, як тільки ти відчуєш голод.

Під час дієти можна в помірній кількості їсти свіжі овочі, фрукти і пити кефір. Не забувай, що перед тим, як сісти на дієту, необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем.

Раніше ми розповідали тобі про 6 способів зберегти струнку фігуру без особливих зусиль.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: