Кубинський салат: смачний рецепт заготовки на зиму

Дізнайся, як приготувати смачну закуску

Марина Гош
Марина Гош
журналіст
6 вересня 2019, 08:30
рецепти
Кубинський салат © depositphotos.com

Заготовки на зиму з овочів - справа потрібна і, головне, смачна. Салат кубинський - гостро-солодка закуска з овочів і спецій, яка точно прикрасить стіл і буде приємним доповненням до страв. tochka.net розповідає, як швидко і правильно приготувати консервований салат.

Кубинський салат: рецепт

Для приготування цієї заготовки тебепонадобятся зелені помідори. Це відмінний варіант для того, щоб використовувати овочі, які не хочуть дозрівати.

Інгредієнти:

  • зелені помідори - 2 кг,
  • капуста - 1,7 кг,
  • солодкий перець - 1,5 кг,
  • морква - 500 г,
  • цибуля - 500 г,
  • часник за смаком,
  • оцтова есенція 70%,
  • цукор - 2 ст.л.,
  • 1 стакан рослинного масла.

Кубинський салат
Кубинський салат © depositphotos.com

Приготування:

  1. Наріж помідори, нашаткуй капусту, а болгарський перець наріж тонкими смужками. Цибулю наріж кільцями, а моркву - соломкою. Змішай все в одній великій ємності.
  2. Приступай до приготування маринаду. Для цього 5-10 хвилин прокип'ятити рослинне масло з цукром, сіллю, лавровим листом і чорним перцем горошком.
  3. Залий овочі маринадом і дай їм настоятися.
  4. Коли салат пустить сік, розклади його по банкам. Сік від салату теж залий в банки.
  5. Поклади на дно каструлі рушник, постав банки і прострерілізуй - доведи до кипіння і потримай на вогні близько 20 хвилин до тих пір, поки розсіл не почне пузиритися.
  6. Дістань банки з каструлі. У кожну даси 0,5 ч.л. оцтової есенції 70%.
  7. Закрути банки і залиш на ніч під ковдрою.

Раніше ми розповіли тобі про те, як приготувати кетчуп на зиму.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999