Як консервувати часник: покрокова інструкція

Дізнайся, як заготовити часник на зиму без стерилізації

Марина Гош
Марина Гош
журналіст
6 жовтня, 10:50
рецепти
Як консервувати часник: покрокова інструкція © depositphotos.com

Консервований часник на зиму - чудова ідея для заготовки. tochka.net розповідає тобі два рецепта, які допоможуть тобі підготуватися до холодної пори року. Такі рецепти підійдуть тим, хто обожнює часник в маринаді і не хоче задовольнятися тим, що є в інших консерваціях.

Маринований часник зубчиками без стерилізації: покроковий рецепт

Інгредієнти:

  • 300 г часнику,
  • одна парасолька кропу,
  • пучок петрушки.

Інгредієнти для маринаду:

  • 1-2 шт. лаврового листа,
  • 3-5 шт. чорного перцю горошком,
  • 1 ч.л. сушеного чебрецю,
  • 0,5 ч.л. імбиру,
  • 1,5 ст. л. кам'яної солі,
  • 3 ст.л. оцту столового,
  • 2 ст.л. цукру.

Як консервувати часник: покрокова інструкція
Як консервувати часник: покрокова інструкція © depositphotos.com

Приготування:

  1. Очисти зубчики часнику від шкірки. Промий під водою, потім виклади на рушник і дай обсохнути.
  2. Простерилизуй над парою банку і кришку, які будеш використовувати для консервації.
  3. Поклади кріп і петрушку на дно банки.
  4. Наповни банку часником по саме горло.
  5. Почни приготування маринаду. Опусти в гарячу воду лавровий лист і додай чорний перець горошком.
  6. Додай також сушений чебрець.
  7. Тепер поклади сіль і цукор. Додай оцет і мелений імбир.
  8. Постав каструлю з маринадом на плиту і вари ще дві-три хвилини.
  9. Залий гарячим маринадом зубчики часнику.
  10. Після цього закрий банку кришкою, переверни догори дном. Накрий теплою ковдрою і поставити в тепле місце до повного охолодження.

Маринований часник головками: рецепт

Інгредієнти:

  • кілограм часнику,
  • 600 г води,
  • 30 г оцту,
  • 30 г солі.

Приготування:

  1. Очисти часник від корінців і лушпиння.
  2. Залий часник кип'яченою водою і залиш на півгодини.
  3. Через деякий час промий часник в проточній воді.
  4. Переклади головки в банки, залий остиглим маринадом.
  5. Для прянощі додай суцвіття кропу або подрібнені стебла.
  6. Бережи заготовку два тижні при кімнатній температурі для процесу бродіння. За цей час часник вбере маринад. Тобі потрібно буде стежити за тим, щоб в банках завжди була Марінадная заливка.
  7. Через деякий час прибери заготовку в холод для подальшого зберігання.

Раніше ми розповідали тобі про те, які страви можна приготувати зі сливи.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999