Фруктовий пудинг на Різдво: покроковий рецепт

Дізнайся, як приготувати десерт до свята

Марина Гош
Марина Гош
журналіст
3 грудня 2019, 08:37
рецепти
Фруктовий пудинг на Різдво: рецепт © depositphotos.com

Різдвяні рецепти десертів іноді здаються занадто складними. Але, повір, ці страви варті того, щоб готувати і чекати. tochka.net відповідає на питання "Що приготувати на Різдво" і пропонує тобі рецепт пудингу.

Цей різдвяний пудинг зазвичай випікають в Англії за чотири тижні до Різдва. Так що поспішай!

Фруктовий пудинг на Різдво

Інгредієнти:

  • чорна смородина - 250 г,
  • родзинки - 270 г,
  • вишня в'ялена - 220 г,
  • журавлина в'ялена - 180 г,
  • ананаси в'ялені - 100 г,
  • лимонні цукати - 150 г,
  • апельсинові цукати - 150 г,
  • курага - 160 г,
  • хліб білий - 250 г,
  • вершкове масло - 125 г,
  • цукор - 120 г,
  • морква - 1 шт.,
  • яблуко - 1 шт.,
  • борошно 1 ст. л.,
  • яйця курячі 3 шт.,
  • коньяк - 150 г,
  • лимонна цедра 1 шт.,
  • апельсинова цедра 1 г,
  • сіль - 1 щіпка,
  • ванільний екстракт - 2 ст. л.,
  • кардамон мелений - 1 ч. л.,
  • мускатний горіх мелений - ½ ч. л.,
  • лимон - 1 шт.,
  • волоські горіхи - 50 г,
  • мигдаль смажений - 50 г,

Фруктовий пудинг на Різдво: рецепт
Фруктовий пудинг на Різдво: рецепт © depositphotos.com

Приготування:

  1. Промий і обсуши сухофрукти. Натри цедру лимона і апельсина.
  2. Розморозь чорну смородину, а зайвій воді дай стекти.
  3. Поклади всі інгредієнти в глибоку ємність, додай сік одного лимона.
  4. На дрібній тертці натри яблуко і Морков, додай в ємність.
  5. Обсмаж волоські горіхи і мигдаль, поріж і також додай до інгредієнтів. Ретельно перемішати.
  6. Додай цукор, сіль, яйця, коньяк. Вимісити.
  7. У ступці розітріть мускатний горіх і кардамон.
  8. Наріж невеликими кубиками білий хліб без кірок і також додай в ємність разом зі столовою ложкою борошна і розм'якшеним вершковим маслом. Вимісити все ще раз.
  9. Додай кардамон і мускатний горіх, ретельно змішай масу до однорідності.
  10. Ліжку фольгу на дно вогнетривкої миски.
  11. Поклади масу в миску, старайся ніжно, але щільно утрамбувати її.
  12. Щільно оберни миску фольгою зверху. І постав на водяну баню або помісти в мультиварку на режимі "Варка на пару". Кожні 40 хвилин підливай воду. Якщо готуєш в мультиварці, щось не закривай кришку, а накрий непромокаючої дитячої пелюшкою. Готуй пудинг на бані три-чотири години.
  13. Готовий пудинг переверни на тарілку, зроби проколи і трохи полів коньяком.
  14. Загорни пудинг в пергамент.
  15. Оберни пудинг фольгою і постав в холодне місце на чотири тижні.

Раніше ми розповідали про те, як католики готують різдвяне печиво.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

А що ти готуєш на Різдво?

Відповісти

Теги

  • Різдво
  • рецепт
  • пудинг
  • фруктовий пудинг
  • фруктовий пудинг рецепт
  • фруктовий пудинг на різдво
  • рецепт фруктового пудингу
  • фруктовий пудинг рецепт з фото
  • різдвяний пудинг
  • різдвяний фруктовий пудинг

Читай також


Коментарі

символів 999