Салати на Новий рік 2020: прості і смачні рецепти

Новорічні салати давно вже стали одним із символів свята. tochka.net розповідає тобою щодо тому, які салати приготувати на рік Білій Щура.

Салати на Новий рік 2020 можуть бути будь-якими, головне, щоб вони були смачними і твоїми улюбленими.

Смачні новорічні салати

"Веселий щур"

Інгредієнти:

язик свинячий - 300 г,
печериці - 200 г,
три яйця,
три солоних огірка,
морква - 120 г,
цибуля ріпчаста - 120 г,
зубчик часнику,
масло вершкове - 2 ст. ложки,
майонез 67% - 2-3 ст. ложки,
сіль, перець - за смаком.

Для соусу:

майонез 67% - 2,5 ст. ложки,
оливкова олія - 0,5 ст. ложки,
хрін вершковий (приправа) - 0,5 ч. ложки,
гірчиця (приправа) - 0,5 ч. ложки,
лимонний сік - 0,5 ч. ложки,
перець мелений - щіпка,
сіль за смаком.

Для прикрас:

морква відварна,
білок відвареного яйця,
перець духмяний горошком або зерна кави - 2 шт.,
чорнослив або маслина - 1 шт.,
капуста білокачанна - лист,
зелень - 1-2 шт.

**Салати на Новий рік 2020: прості і смачні рецепти © depositphotos.com**

Приготування:

Відвари свинячий язик. Попередньо промий його під проточною водою. Коли вода в каструлі з язиком закипить, зніми шумівкою піну, зменш вогонь і вари язик до готовності. Це близько 40 хвилин.
Потім обдай варені язики холодною водою і зніми з них шкірку ножем.
Наріж свинячий язик дрібними кубиками.
Моркву вари в окремій каструльці близько 20 хвилин.
Потім натри моркву на середній терці. Невеликий шматочок залиш для прикраси салату.
Яйця відвари вкруту.
Для вушка щура припаси кінчик яєчного білка. Жовтки і білки окремо натри на дрібній тертці.
Очисти цибулю і дрібно наріж.
Промий печериці та наріж тонкими скибочками.
Печериці та цибулю обсмаж у вершковому маслі, посоли і поперчи.
Солоні огірки дрібно наріж.
Часник дрібно нарубай ножем.
У ємності змішай інгредієнти для соусу.
Інгредієнти салату помісти на блюдо шарами, надаючи їм контури щури. Спочатку - язик, потім часник і соус, потім гриби з цибулею, майонез, морква з соусом, яєчні жовтки з майонезом, солоні огірки, майонезна сітка і, нарешті білок.
Надай салату вид щура з допомогою яєчного білка, капусти та інших інгредієнтів.

Куряча грудка під шубою

Інгредієнти:

куряче філе -1,5 кг,
помідори - 2-3 шт.,
перець солодкий - 1 шт.,
часник - 5-6 зубчиків,
сир - 250 г,
борошно - 1 склянка,
майонез - 6-7 ст.л.,
гірчиця - 2 ч.л.,
зелень свіжа - за смаком,
сіль, перець - за смаком,
рослинна олія.

Приготування:

Розділи курячі грудки на порційні шматочки.
Посолити, поперчити і приправ кожен шматочок грудки.
Відбий молотком і обваляй в борошні.
У розігрітій на сковороді олії обсмаж грудки до золотистого кольору.
Помідори наріж дрібними кубиками, а зелень подрібни ножем.
Додай до помідорів і зелені часник і половину натертого на крупній тертці сиру.
Посоли, додай гірчицю і майонез, перемішай.
Куряче філе розклади на деко з пергаментним папером, зверху розмісти овочеву шубу і посип тертим сиром.
Запікай в розігрітій до 200 градусів духовці 15-30 хвилин.

Думаємо, ти помітила, що цей рецепт не сильно нагадує салат. Але, як не крути, це і не відбивна.

Раніше ми розповідали про те, як замаринувати скумбрію.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: