Скільки коштує накрити святковий стіл на Новий рік 2020

Три тижні залишилося до святкування Нового року. В цьому році в українців буде чотири вихідних дні підряд, з 29 грудня 2019 року по 1 січня 2020 року. Ще раніше почнуться шкільні канікули. До новорічних свят готуються заздалегідь, рівномірно розподіляючи витрати, закуповують продукти, скориставшись акційними пропозиціями, всіляко економлять на повсякденному меню в дні, які залишилися до свята.

tochka.net розбиралася, у скільки обійдеться святковий стіл, як скласти меню на Новий рік 2020. Оскільки щур всеїдна тварина, про різноманітність можна особливо не турбуватися і приготувати все, що душа забажає. А ось астрологи радять зупинитися на фруктах, овочах, грибах, горіхах, насінні та рибі.

Ціна новорічного столу 2020

З кожним роком ціни на продукти стабільно ростуть, і новорічний стіл обходиться українцям на 7-20% дорожче. Причин кілька: внутрішня інфляція, підвищення вартості основних вітчизняних продуктів (м'яса, овочів і фруктів), а також коливання цін на високоякісне імпортне продовольство. Але цієї зими ситуація трохи інша. Зниження курсу долара (з 28 грн у 2018 році до 24,8 у 2019-му) привело до здешевлення імпорту, в той час як українські продукти дійсно подорожчали. Як би це дивно не виглядало, в 2020 році, чим багатша стіл, тим він буде дешевше.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Подарунки дитині на Новий рік: чим порадувати дітлахів не за всі гроші світу

Статистика минулих років показує, що близько 70% українців відзначають Новий рік вдома. З них 30% готові витратити на новорічний стіл 1300-1500 грн, ще третина населення не зможуть собі дозволити і цієї суми. У той же час 20% наших співвітчизників переконані, що їх новорічний продуктовий чек буде більше 2000 грн. І тільки 8% українців витратять на новорічний стіл 5000 грн і більше.

У скільки обійдуться новорічні "Олів'є" та "Шуба"

Традиційне новорічне застілля в українських сім'ях складається з салатів, м'ясних і рибних страв, овочів, фруктів і напоїв. Основні продукти для новорічних страв відчутно подорожчали:

хліб - на 18%;
цибуля - на 20%;
крупи - на 20%;
м'ясо - на 10-18%;
ковбаси - на 17%;
яйця - на 56%;
сало - на 36%.

Розберемося, скільки в середньому треба витратити на кожен елемент новорічного столу.

Салат "Олів'є". Рецептів "Олів'є" існує досить багато, і в тому чи іншому варіанті ця закуска займає центральне місце на святковому столі. Велика тарілка (2 кг) обійдеться мінімум у 80 грн. А якщо додати замість докторської ковбаси м'ясо або курку, то вартість салату виросте на 7-10%. Заздалегідь закуповувати продукти для "Олів'є" не варто, адже перед самим святом на горошок, яйця і майонез магазини дають хороші знижки.

Салат "Оселедець під шубою". Другий після "Олів'є" улюблений салат українців. Його вартість приблизно 70 грн (2 кг).
Салат з крабовими паличками. Закуска настільки сильно полюбилася українцям, що нею нерідко замінюють "Олів'є". За готовий салат (2 кг) треба буде заплатити 100-120 грн.
Салат "Мімоза". Ще одна традиційна холодна закуска на столі українців - 80-140 грн за тарілку (2 кг).
М'ясні напівфабрикати. Невелика паличка якісної сирокопченої ковбаси "потягне" на 100 грн.
М'ясо та птиця. В Асоціації постачальників торговельних мереж розповіли, що в грудні подорожчає свинина: кілограм хорошого м'яса коштуватиме близько 150-180 грн. Дешевше коштує куряче філе - близько 110 грн за кілограм. Тушка качки або гуски затягне на 250-400 грн, індичка на 500-600 грн.
Фрукти і овочі. На ці продукти варто виділити не менше 300 грн, при цьому купувати їх в останній момент. Середні ціни за 1 кг: мандарини - 25-65 грн, банани - 25-40 грн, ківі - 40-85 грн, яблука - 13-45 грн.
Алкоголь і напої. Середня ціна на шампанське - 100 грн за пляшку, на горілку - 95 грн за літр, хороший коньяк обійдеться в 150 грн за 0,5 л. Безалкогольні напої (соки, вода, газована вода) затягнуть не менше ніж на 100 грн. Як правило, перед святами на алкоголь ціни навіть знижують на 20-25%, а на елітний - на 30-40%.
Делікатеси. Йдеться про червону ікру і червону рибу. На ці продукти треба витратити приблизно 500 грн. До речі, ціни на ікру і червону рибу залишилися стабільними з 2018 року.
Десерти. Звичайно, можна обійтися і коробкою шоколадних цукерок, але торт на десерт все ж вибирають частіше. Фабрична випічка коштує 100-150 грн за кілограм.