Десерти на Різдво: ТОП-3 рецепта

Дізнайся, які солодощі можуть прикрасити твій різдвяний стіл

Марина Гош
Марина Гош
журналіст
11 грудня 2019, 19:00
рецепти
Десерти на Різдво: ТОП-3 рецепта © depositphotos.com

Різдвяні десерти - не просто смачні страви, а й окраса столу. Тому tochka.net розповідає про те, що приготувати на Різдво, якщо ти ласун-естет.

Рецепти десертів

  • Кекс з родзинками і цукатами

Інгредієнти

  • 80 г вершкового масла,
  • 125 г цукру,
  • три яйця,
  • 25 г сухих вершків,
  • 200 г борошна,
  • 2 ч.л. розпушувача,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 100 г родзинок,
  • 50 г цукатів.

Приготування:

  1. За допомогою міксера збий розм'якшене вершкове масло з цукром і ванільним цукром.
  2. Акуратно, продовжуючи збивати, починай вводити яйця по одному.
  3. В окремій ємності змішай борошно, сухі вершки, розпушувач і дрібку солі. Поступово введи в яєчну суміш і перемішай лопаткою.
  4. Наріж цукати, а родзинки очисти від хвостиків і промий з окропом. Просуши паперовим рушником, присипаючи борошном і додай до тесту.
  5. Вистели форму пергаментом і виклади в неї тісто.
  6. Випікай 10 хвилин в розігрітій до 210 градусів духовці, потім знизь температуру до 179 і випікати ще півгодини.
  • Сирний штоллен

Десерти на Різдво: ТОП-3 рецепта
Десерти на Різдво: ТОП-3 рецепта © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • 100 г родзинок,
  • 100 г в'яленої журавлини,
  • 100 г в'яленої вишні,
  • 100 г урюка,
  • 100 г чорносливу,
  • 100 г асорті цукатів,
  • 50-100 г горіхів,
  • 100-150 мл. коньяку.

Для тіста:

  • 250 г вершкового масла,
  • 200 г цукру,
  • 250 г однорідного сиру,
  • два яйця,
  • 600 г борошна,
  • 10 г розпушувача.

Приготування:

  1. Заздалегідь замочи сухуфрукти і цукати.
  2. Масло збий з цукром, по одному додаючи яйця. Збий все до однорідності.
  3. Додай сир і ще рах перемішати.
  4. Змішай борошно і розпушувач.
  5. Відіжми сухофрукти, а сироп залиш.
  6. Додай в борошно сухофрукти і горіхи, перемішай.
  7. Потім додай яєчну суміш і заміси тісто.
  8. Присип стіл борошном, виклади на нього тісто. Присип тісто борошном зверху.
  9. Розділи тісто на дві рівні частини, кожну перетвори в овальний корж.
  10. Частину коржа загорни, формуючи штоллен.
  11. Виклади штолени на деко, застелене пергаментом.
  12. Випікай в духовці, розігрітій до 180 градусів близько 50-60 хвилин.
  13. Гарячий штоллен переклади на решітку і полий гарячим вершковим маслом і залишками сиропу. Присипаючи цукровою пудрою.
  14. Остиглий штоллен загорни в пергамент, плівку і фольгу. Залиш дозрівати ще два тижні в прохолодному місці.
  • Яблучно-вишневий штрудель

Десерти на Різдво: ТОП-3 рецепта
Десерти на Різдво: ТОП-3 рецепта © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • три яблука,
  • 680 г консервованої вишні,
  • 100 г цукрової пудри,
  • 2 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку,
  • 1 ст. л. меленої кориці,
  • 400 г листкового дріжджового тіста,
  • 60 г вершкового масл,
  • 100 г подрібненого мигдалю,
  • цукрова пудра,
  • збиті вершки,
  • топлене масло.

Приготування:

  1. Очисти яблука, видали серцевину і тонко наріж.
  2. Вишні дай стекти на друшляку і видали кісточки.
  3. Змішай яблука, вишні, цукрову пудру і лимонний сік у великій ємності і залиш на дві години.
  4. Змасти деко для випікання топленим маслом, накрий пергаментним папером.
  5. Розморожене готове листкове тісто розкачай на присипаній борошном дерев'яній поверхні, змасти вершковим маслом.
  6. Рівномірно розподіли начинку по тісту, але залиш невеликий зазор по краях. Посип горіхами і зверни в рулет.
  7. Виклади штрудель на деко швом вниз, змасти вершковим маслом і випікати 25 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
  8. Перед подачею прикрась пудрою і збитими вершками.

Раніше ми публікували рецепти смачних страв з ананасом.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999