Шашлик в соєвому соусі: рецепти зі свининою і куркою

Скільки маринадів для шашлику - стільки й поглядів! Ось дійсно - у кожного є свій улюблений рецепт маринаду, який ми передаємо з уст в уста і від пікніка до пікніка. Шашлик у нас асоціюється з ароматами диму і багаття, смак м'яса зіпсувати практично неможливо, адже маринад можна настоювати тисячею способів: в оцті, кефірі, мінеральній воді, майонезі, гірчиці, в чому завгодно! Сьогодні ми розповімо, як готувати шашлик в соєвому соусі. Обирай свинину або курку і готуйся улещувати свої смакові рецептори.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Шашлик із баранини: рецепт з пікантним соусом

Шашлик в соєвому соусі: рецепт зі свининою

Інгредієнти:

• свинина - 1,5 кг;
• масло рослинне - 50 мл;
• соєвий соус - 80 мл;
• зелень - 50 г;
• часник - 1 шт;
• ріпчаста цибуля - 2 шт;
• паприка - 1 ст.л.;
• мускатний горіх - 1 ст.л.;
• базилік - 1 ст.л.;
• сіль, червоний і чорний перець - по 1 ч.л .;
• лавровий лист - 3 шт.

Приготування:

1. Свинину поріж на кубики середнього розміру. Поклади в глибоку каструлю.
2. Рослинну олію і соєвий соус налий в блендер. Туди ж додай зелень і 5 зубчиків часнику. Збий весь вміст до однорідної маси.
3. В окремій мисці змішай паприку, сіль, мускатний горіх, базилік, червоний і чорний перець. Далі ці спеції додай до м'яса.
4. Поріж ріпчасту цибулю на кільця. Додай її в каструлю зі свининою. Туди ж - лаврове листя.
5. Маринад з пункту 2 додай у м'ясо. Перемішай і накрий каструлю кришкою.
6. Постав каструлю в холодильник (на балкон, якщо погода дозволяє) на 4-5 годин. Чим довше буде маринуватися м'ясо - тим краще.

Шашлик в соєвому соусі: рецепт з куркою

Інгредієнти:

• куряче філе - 500 г;
• соєвий соус - 4 зі ст. л .;
• оливкова олія - 2 ст. л .;
• мед - 2 ч.л .;
• часник - 2 шт .;
• лимонний сік - 2 ч. л .;
• сіль, перець - 2 ст.л.

Приготування:

1. Наріж куряче філе великими кубиками однакового розміру.
2. Натри половиною оливкового масла, сіллю і перцем. Залиш стояти, поки будеш готувати маринад.
3. Соєвий соус змішай з медом, видави туди ж часник, додай лимонний сік і оливкове масло.
4. Залий маринадом курку і залиш маринуватися на 2 години.

Як надати будь-якій страві витончений неповторний смак? Вивчаємо рецепти смачних домашніх соусів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Сезон шашлику: три рецепти експрес-маринадів від Олексія Душки
• Курячі крильця в духовці під медово-соєвим соусом

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!