Свято Хелловін у нашій свідомості асоціюється з гарбузом. Ви можете зробити з рудого красеня страшного монстра, а от із його м'якоті - оригінальний супчик.
Горіхово-гарбузовий суп
Близько 250 г м'якоті гарбуза ріжемо невеликими шматочками й обсмажуємо на сковороді в соняшниковій олії. Викладаємо гарбуз у каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь.
Одну морквину чистимо й ріжемо шматочками. Обсмажуємо в тій же сковороді й додаємо до гарбуза. Одну велику картоплину ріжемо тонкими кільцями, додаємо в суп і варимо все 20 хвилин.
По 50 г мигдалю і волоських горіхів подрібнюємо й додаємо в суп. Кладемо в каструлю паличку кориці й бульйонний кубик. Варимо ще 15 хвилин. Витягуємо корицю і протираємо суп через сито.
Вливаємо в суп 150 г молока або вершків і доводимо до кипіння. За бажанням можна додати 2 зубчики подрібненого і злегка обсмаженого часнику. Супчик солимо, перчимо й подаємо до столу.
Смачного!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі (1)
очень))
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)