Монастирський пиріг з капустою: рецепт для лінивих господинь

Приготуй смачний пісний пиріг без яєць

Ксенія Івченко
Ксенія Івченко
журналістка
15 березня, 19:00
рецепти
Монастирський пиріг з капустою © depositphotos.com

Сьогодні, 15 березня 2021 року, розпочався найдовший та найсуворіший у пправослав'ї - Великий. tochka.net пропонує тобі приготувати смачний пісний пиріг з капустою. Простий рецепт цього пирога з капусти ідеально підійде для тих, хто дотримується Великого посту 2021. У ньому немає ні молочних продуктів, ні яєць. Підійде цей пиріг і для тих, хто дотримується правил вегетаріанського харчування. А готувати його недовго і просто. Повір, монастирський пиріг з капустою стане постійним блюдом в твоїй скарбничці рецептів!

Готуємо бездріжджове тісто для пісного пирога. Доповнюємо капустою. От і все!

Монастирський пиріг з капустою

Інгредієнти:

  • борошно - 300 г
  • капуста - 400 г
  • вода - 100 мл
  • сіль - 1 щіпка
  • цукор - 1 ч.л.
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • яблучний оцет - 1 ст.л.

Приготування:

  1. Просій борошно і змішай його з водою, сіллю, яблучним оцтом і оливковою олією. Залиш на 5 хвилин.
  2. Додай цукор і залиш на 40 хвилин.
  3. Далі робимо начинку. Дрібно нашаткуй капусту, обсмаж в олії близько 10 хвилин до золотистого кольору.
  4. Візьми трохи більше половини тіста, розкачай і виклади на папір для випічки і на деко/форму для випічки.
  5. Виклади туди начинку, накрий іншою частиною тіста, защепів краї. Це потрібно зробити щільно, щоб пиріг не розвалився і капуста не просочилася назовні.
  6. Монастирський пиріг з капустою потрібно запікати при 180 градусах близько 25 хвилин.

Пропонуємо дослідити календар харчування у Великий піст.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (5)

символів 999
  • мама 1 рік тому

    это бред, а не рецепт. нужен разрыхлитель или дрожжи. на фото пирог дрожжевой.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Точилка 1 рік тому

    О какой простой рецепт, подумала я и решила испечь. Не советую.
    Во-первых очень мало воды на такое количество муки, пришлось добавить на глаз, грамм 50, иначе хлопья не хотят собираться в тесто. Тесто собралось, но совсем не этастичное, добавила немного масла. И ещё вопрос, зачем яблочный уксус, если нет соды? Добавила соды, 0,3 ч.л. Ну вроде бы всё срослось.
    В общем новичкам, которые не имеют опыта работать с тестом, не рекомендую. Поищите в инете другие постные рецепты. И лучше на YouTube

    Прокоментувати Мені подобається
  • gg 1 рік тому

    В ингредиентах не указан сахар, а в рецепте он есть) сколько сахара нужно в тесто добавить?)

    Прокоментувати Мені подобається
  • Людмила Петровна 1 рік тому

    Как готовишь монастырский пирог с капустой ты?
    Відповідь: Я родом с Советского Союза и очень мне нравится, чтобы тесто для пирогов с капустой и картошкой и прочее мясное было бы без сахара. Сейчас "МОДНО", чтобы всё было сладеньким.Потому и толстеньких очень много. Да и не понимаю вкус сладкого теста для таких начинок. Замешиваю тесто с тёртым на крпной тёрке луком, добавляю в муку солод светлый ферментированный (1/3 часть от муки), добавляю нерафинированное ПОДСОЛНЕЧНОЕ масло (ведь мой монастырь не в Греции?), немного соли, вода тёплая. Замешиваю и ставлю на ночь. А потом можно и в духовке печь пироги, а пирожки готовить на масле на сковородке. Если готовлю на сковордке, то масло в тесто не добавляю.

    Прокоментувати Мені подобається