Як приготувати пиво в домашніх умовах: покроковий рецепт хмільного напою

Покрокова інструкція, поради та рекомендації

Ксенія Івченко
Ксенія Івченко
журналістка
8 квітня 2020, 14:14
рецепти
Приготувати пиво в домашніх умовах © depositphotos.com

Ти ніколи не переймалася ідеєю приготувати пиво в домашніх умовах? Під час карантину навчитися такому навику - безцінно: по-перше, можна заощадити на алкоголі, по-друге, в будь-якій компанії можна виділитися знаннями того, як правильно приготувати пиво в домашніх умовах. Перший секрет, який слід запам'ятати - щоб смак пива вийшов більш вираженим і насиченим, рекомендується використовувати суміш декількох сортів хмелю. Другий - правильно приготоване пиво, розлите в пластикові пляшки, зберігається від 2 до 6 місяців, в залежності від його міцності.

Всі інгредієнти, необхідні для домашнього пивоваріння, можна придбати в спеціалізованих магазинах або замовити по інтернету. Зараз, під час карантину, звичайно, тільки в інтернеті.

Як приготувати пиво в домашніх умовах: рецепт

Складові:

  • ячмінний солод - 2 кг;
  • карамельний солод - 0,5 кг;
  • пивні дріжджі - 5-10 гр;
  • хміль - 15-20 гр;
  • вода - 8 літрів.

Приготувати пиво в домашніх умовах
Приготувати пиво в домашніх умовах © depositphotos.com

Приготування:

  1. Емальовану каструлю з водою нагрій приблизно до 55 градусів.
  2. Потім загорни підготовлений солод, вимкни вогонь і помішуй протягом 10-15 хвилин.
  3. Після цього вари сусло 10-12 хвилин, поки температура води не підніметься до 65 градусів. Потім каструлю накрий кришкою і залиш на півгодини.
  4. Далі нагрій сусло до 75 градусів, постійно помішуючи, щоб солод не пригорів, і залиш томитися під кришкою близько 20 хвилин.
  5. Наступним етапом на маленькому вогні нагрій сусло до 80 градусів і грій близько 10 хвилин.
  6. Далі потрібно відфільтрувати сусло в заздалегідь підготовлену ємність, використовуючи кілька шарів марлі, друшляк і дрібне ситечко.
  7. Дробину, що залишилася, необхідно залити 1-2 літрами води, перемішати і знову профільтрувати.
  8. Рідину з ємності перелий в чисту каструлю, додай 1/3 частини хмелю і прокип'яти протягом 1 години, періодично знімаючи піну. Хміль, що залишився, потрібно розділити на 2 частини і додати в середині і наприкінці варіння пива.
  9. Потім сусло охолоди приблизно до 25 градусів. Це оптимальна температура для бродіння. Після охолодження сусло перелий через марлю в чисту і простерилізовану ємність, влий розведені дріжджі і добре взбовтай.
  10. В кінці встановлюється гідрозатвор, після чого ємність постав в тепле і захищене від прямих сонячних променів місце для подальшого бродіння приблизно на один тиждень.

Як приготувати пиво в домашніх умовах: відео


Раніше ми предалагает приготувати 10 корисних коктейлів, які спалять калорії.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Ти коли-небудь пробувала приготувати пиво в домашніх умовах?

Відповісти

Теги

  • пиво
  • алкоголь
  • как приготовить
  • в домашніх умовах
  • покроковий рецепт
  • як приготувати пиво в домашніх умовах
  • як приготувати пиво в домашніх умовах рецепт
  • як приготувати пиво в домашніх умовах відео
  • швидко приготувати пиво в домашніх умовах
  • приготувати пиво в домашніх умовах крок за кроком
  • як правильно приготувати пиво в домашніх умовах
  • як приготувати жигулівське пиво в домашніх умовах
  • як приготувати хлібне пиво в домашніх умовах
  • як приготувати пастеризоване пиво в домашніх умовах

Коментарі (1)

символів 999