Весняний суп з щавлю: рецепт, який легко повторити

Настала весна і зовсім скоро ми знову почнемо отримувати весь необхідний спектр вітамінів з сезонних фруктів і овочів. Це означає, що пора вивчити кілька класних рецептів, який просто повторити навіть тим, хто жодного разу не бачив кулінарні програми з Гордоном Рамзі або Джеймі Олівером.

А так як щавель з'являється на городах навіть раніше, ніж петрушка, кріп і інша зелень, варто знати, як приготувати весняний суп з щавлю.

Всі самі смачні та корисні страви, як правило, не вимагають від господинь довго стояти біля плити і мучити себе і рідних очікуванням. Якщо ти вирішиш подивитися рецепт весняного супу з щавлю, то дуже здивуєшся. Простий набір інгредієнтів для весняного супу з щавлю і яйця знайдеться на кухні будь-якої господині, а під час готування можна буде спокійно відволікатися на балаканину з рідними і навіть на Instagram.

Для приготування весняного супу з щавлю тобі знадобляться прості інгредієнти.

Суп весняний: рецепт зі щавлем і яйцем

Складові:

• 3 літри курячого бульйону
• 5 пучків щавлю
• 5 курячих яєць
• 2 картоплини

Як приготувати весняний суп зі щавлем і яйцем?

1. Зварити бульйон з будь-якої частини курки, довести бульйон до кипіння.
2. Нарізати картоплю дольками або кубиками і відправити в бульйон.
3. Додати сіль і перець за смаком.
4. Нарізати щавель тонкими смужками.
5. Після того як картопля звариться, додати в каструлю весь щавель.
6. Збити яйця в окремій посудині.
7. Тонкою цівкою влити яйця в киплячий бульйон, постійно помішуючи бульйон.
8. Потримати каструлю на вогні ще кілька хвилин (2-3 хв).
9. Вимкнути суп і дати настоятися під кришкою близько 10 хвилин.
10. Можна подавати з підсушеними грінками.

Цей простий рецепт стане улюбленою стравою всієї твоєї родини.

• А фішка в користі!

Свіже листя щавлю містять вітаміни: А, Е, К, групи В, аскорбінову кислоту, дубильні речовини, калій, кальцій, залізо, магній і щавлеву кислоту.

Щавель нормалізує і покращує роботу шлунково-кишкового тракту, активізує роботу печінки, зменшує бродіння в кишечнику.

Раніше ми розповідали про те, як приготувати солянку.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Суп з фрикадельками: рецепт ситної і смачної першої страви
• Щавлевий суп: рецепт на курячому бульйоні

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!