Топінамбур: користь і шкода земляної груші

Чому варто додати топінамбур в свій раціон?

Ксенія Бреславська
Ксенія Бреславська
журналістка
31 травня, 13:20
рецепти
Топінамбур: користь та шкода © Depositphotos

Напевно, ти бачила на прилавках в магазині овоч, зовнішнім виглядом нагадує імбир, а на ціннику написано топінамбур. Якщо ти його обходила стороною, то зовсім даремно.

Земляна груша – багатий на вітаміни і дуже корисний овоч, який варто додати в свій раціон. Про користь і шкоду топінамбура читай в матеріалі tochka.net.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Топінамбур: користь земляної груші

Як ми раніше розповідали, топінамбур ззовні схожий на імбир, хоча своїм смаком нагадує картоплю. Проте цей коренеплід має велику кількість корисних властивостей.

В земляний груші багато вітамінів групи В, є вітамін С, а також магній, кальцій, калій, залізо, фосфор, хлор, сірка, натрій, алюміній, цинк, марганець, мідь, бор, фтор, молібден, йод і клітковина.

Топінамбур є низькокалорійним овочем і сприяє плавному зниженню ваги при регулярному вживанні. У 100 грамах земляної груші містяться: 61 ккал, 79% води, 12,8% вуглеводів, 2,1% білків і 0,1% жирів.

Топінамбур сприятливо впливає на:

  • Травний тракт. А все за рахунок великої кількості харчових волокон у його складі. Правильний баланс кислот знижує кислотність шлункової секреції. Також топінамбур благотворно впливає на підшлункову залозу, стабілізує її роботу, пом'якшує навантаження на цей орган і на печінку.
  • Ендокринну систему. Земляну грушу рекомендують вживати при цукровому діабеті 2-го типу. Її прийом у їжу має легкий цукрознижувальний ефект, який забезпечує уповільнення всмоктування вуглеводів у кров. Природний інулін, що міститься в топінамбурі, сприяє насиченню клітин енергією, не перевантажуючи їх при цьому глюкозою.
  • Суглоби і тканини. Топінамбур відновлює здоров'я цих органів за рахунок високого вмісту кремнію. Вживання в їжу цього коренеплоду допомагає захистити суглоби, м'язові тканини і підвищити еластичність шкіряного покриву.
  • Імунна система. Вміст у земляний груші вітаміну С і корисних кислот обумовлює більш легкий перебіг вірусних інфекцій.
  • Жіноча репродуктивна система. Топінамбур має достатню кількість фолієвої кислоти і вітаміну Е, що благотворно впливає на жіноче здоров'я. Особливо плід рекомендується вживати жінкам, які планують зачати дитину.
  • Чоловіча сечостатева система. Топінамбур корисний для відновлення і збереження потенції. Також земляна груша є профілактичним засобом проти розвитку аденоми простати та інших захворювань чоловічої статевої системи.
  • Омолодження. Топінамбур має виражену антиоксидантну властивість, перешкоджає швидкому старінню клітин, покращує якість шкіри, нігтів, волосся.

Топінамбур: шкода і протипоказання

Незважаючи на всі свої корисні властивості, топінамбур здатний завдати шкоди організму людини у разі наявності протипоказань. Кому не варто вживати топінамбур:

  • Алергікам, у яких є не переносимість окремих компонентів у складі земляної груші,
  • Гіпотонікам (людям з пониженим тиском), оскільки топінамбур має виражену гіпотензивну здатність,
  • Діабетикам (1 тип) без належної корекції глюкози за допомогою інсуліну. Їм не рекомендується вживання топінамбура, оскільки він містить крохмаль і сахарозу.

Раніше ми публікували рецепт маринованого редису: як приготувати пікантну закуску.


ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999