Трави для чаю: що збирати і як заварювати ароматні напої

Збираємо трави, щоб восени радувати себе ароматним чаєм

Марина Гош
Марина Гош
журналіст
20 червня, 18:55
рецепти
Трави для чая © Depositphotos

Ароматний і корисний чай не тільки подарує гарний настрій, але і додасть сил твоєму організму і наситить такими необхідними восени вітамінами. Найбільш корисними є трав'яні чаї, які своїм ароматом переносять в спекотне літо, а також дарують вітамінний заряд всім, хто їх п'є.


Що і коли збирати для трав'яного чаю?


Щоб отримати якісний і ароматний чай потрібно дотримуватися правил збору, сушіння та зберігання трав. Як правило, сировина для чаю збирають протягом усього літа, причому листя збирають протягом усього літа, квіти - на початку їх цвітіння. Коли варто збирати сировину для чаю:

  • Листя малини - все літо,
  • Верес - під час цвітіння (липень-серпень),
  • Чорничні листя - травень-червень,
  • Іван-чай - липень-серпень,
  • Яблучні та вишневі листя - серпень-вересень.

Чай
Трави для чая © Depositphotos


Які трави можна заварювати замість чаю


  • Артишок колючий. Для чаю варто збирати листя як свіжі, так і сухі. Для того щоб чай вийшов більш ароматним, листя повинні почорніти. Чай часто використовується як жовчогінний засіб.
  • Бадан товстолистий. Варто збирати почорнілі і побурілі листя, які росли на рослині не менше 3-х років. Листя розкладають в один шар і сушать в сухому провітрюваному приміщенні. Чай з баданом славиться своїми тонізуючими властивостями, а також він поліпшує обмін речовин. Цікавий смак вийде, якщо додати мелісу лікарську до бадану.
  • Дивосил високий. Для чаю збирають коріння, восени або ранньою весною. Коріння 2-3 дні тримають на відкритому повітрі, потім сушать в сушарці при температурі 40 градусів. Запах у правильно висушених коренів і кореневищ ароматний, смак пряний, гіркий. Чай з дивосилом зміцнює організм, його часто приймають при холециститах, гепатитах, колітах, геморої, виразковій хворобі.
  • Звіробій продірявлений. Для чаю збирають траву під час цвітіння, зрізають верхню частину квітучих пагонів 25-30 см. Сушать в добре провітрюваних приміщеннях без прямих сонячних променів, або ж в сушарках при температурі 35-40 градусів. Після сушіння викидають грубі частини. Чай із звіробою має протизапальні і сечогінні властивості.
  • Лаванда вузьколиста. Для лавандового чаю збирають суцвіття незадовго до розпускання квіток. Сушать квіти в один шар в приміщенні без прямих сонячних променів. Чай з лаванди загальнозміцнюючий, має тонізуючі властивості.
  • Меліса лікарська. Для чаю збирають листя і верхівки пагонів під час цвітіння. Сушать листя під добре провітрюваних навісами. Чай з меліси володіє заспокійливим ефектом, дуже ароматний, можна міксувати з іншими травами.

Заспокійливий чай з лаванди і меліси

Чай з лаванди і меліси
Чай з лаванди і меліси © depositphotos

Інгредієнти:

  • Лаванда — 0,5 ч.л
  • Мелісса — листик
  • Вода — 350 мл
  • Мед (цукор) за смаком.

Спосіб приготування

  1. Облий окропом чашку або чайник. Поклади лаванду і мелісу і залий окропом.
  2. Накрий кришкою і дай настоятися 5-7 хвилин.


Ароматний чай із звіробою і липи

Чай із звіробою
Чай із звіробою © depositphotos

Інгредієнти:

  • Звіробій — 1,5 ст.л.
  • Квіти липи — 1,5 ст.л.
  • Вода —700 мл
  • Цукор, мед за смаком


Спосіб приготування

  1. Поклади в емальований посуд квіти звіробою і липи і залий 200 мл окропу.
  2. Накрий кришкою і настоюй на водяній бані 30 хвилин.
  3. Трохи остудити, можеш дати настоятися. Чим довше, тим чай буде ароматнішим. Процеди і розведи окропом, додавши ще 500 мл води.


Вітамінний чай з листя малини і суниці

Інгредієнти:

  • Листя малини — 1 ч.л.
  • Листя ожини — 1 ч.л.
  • Листя суниці — 1 ч.л.
  • Листя кропиви — 1 ч.л.
  • Вода — 1 л
  • Цукор за смаком.

Спосіб приготування

  1. Поклади всі трави в чайник або термос і залий літром води.
  2. Чайник можеш накрити рушником для збереження тепла.
  3. Дай настоятися 7-10 хвилин.

Раніше ми розповідали, які можна приготувати літні коктейлі: ТОП-5 прохолодних фруктових напоїв.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999