Шарлотка - найпростіший яблучний пиріг (відео)

Цей улюблений нами пиріг має довгу історію. Шарлотка з'явилася у Франції під назвою Charlotte. Тоді шарлотка складалася з солодкого крему з фруктами, білим хлібом і лікером.

Версій виникнення назви шарлотки декілька. За однією з них назва «шарлотка» походить від зіпсованого англійського слова «charlyt», що означає «солодка страва з кремом».

За іншою версією, шарлотку винайшов кухар, шалено закоханий у дівчину на ім'я Шарлотта. Але, найімовірніше, шарлотка отримала свою назву на честь королеви Шарлотти, дружини Георга III, яка за легендою дуже любила яблука.

Шарлотка з яблуками

Для приготування шарлотки вам необхідно розбити в глибоку миску 3 яйця, додати туди склянку цукру й усе добре збити міксером.

У цю суміш додайте склянку борошна й трохи гашеної оцтом соди. Все знову збийте до консистенції сметани.

Для приготування шарлотки візьміть 5 кисло-солодких яблук. Очистіть їх від серцевини й наріжте скибочками.

Форму для шарлотки змастіть маслом і посипте панірувальними сухарями. Викладіть яблука у форму, посипте їх 2 чайними ложками кориці й рівномірно залийте тістом.

Поставте шарлотку в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Перед подачею посипте шарлотку цукровою пудрою.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!