Оладки з цвітної капусти: готуємо смачний сніданок

Якщо ти вже спробувала рецепт запеченої цвітної капусти від Ектора Хіменеса-Браво, пора освоїти приголомшливі оладки. Трохи інгредієнтів, 20 хвилин вільного часу — і оладки для легкого, але ситного сніданку або обіду готові. Подавати обов'язково з ложкою прохолодної сметани або йогурту!

Оладки з цвітної капусти: рецепт

Інгрeдіенти:

• 400 г цвітної капусти
• 2 яйця
• 30 г твердого сиру
• 60 г борошна
• 50 мл води
  2 зубчики часнику
• 1 ст. л. рубаної петрушки
• сіль, перець за смаком
• сметана за смаком
• олія рослинна

Приготування:

1. Опусти цвітну капусту в окріп і відвари до готовності. Це повинно зайняти близько чотирьох хвилин. Додай в воду чайну ложку цукру — так капуста залишиться світлою.
2. Коли капуста буде готова, злий воду і дай капусті трохи охолонути.
3. Коли капуста трохи охолоне — зріж суцвіття.
4. Тепер великим ножем наріж капусту на невеликі шматочки. В цій справі не варто шахраювати та використовувати блендер.
5. Сир натри на дрібній тертці.
6. Часник пропусти через прес.
7. Візьми відповідну ємність і просій борошно. Слідом додай яйця, сир, петрушку, воду (можна використовувати ту, в якій варилася капуста), сіль, перець. Все добре перемішай.
8. Вилий на сковороду трохи рослинної олії та добре розігрій.
9. За допомогою ложки виклади тісто на сковороду. При необхідності надай тісту форму.
10. Обсмажуй оладки по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не стануть рум'яними. Але не перестарайся — капуста в тісті вже пройшла термообробку, тому не варто її має смажити на сковороді.

Подавати оладки з цвітної капусти можна зі сметаною, подрібненою зеленню і часником. Ти також можеш спробувати приготувати грецький соус дзадзікі.

Раніше ми розповідали, як приготувати полуничне варення "5-хвилинка".

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Салат суккоташ, свиняча вирізка і шотландський десерт: 3 чудових рецепти з серіалу "Чужоземка"
• Як правильно заморозити ягоди на зиму

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!