Питання-відповідь: як заморозити помідори?

Дізнайся три способи заморозки томатів з матеріалу tochka.net

Тома Черкасова
Тома Черкасова
журналістка
2 серпня 2020, 09:01
рецепти
Як заморозити помідори? © depositphotos.com

Як заморозити помідори на зиму і навіщо це робити? Почнемо з відповіді на друге питання. Заморожені помідори це і практично, і економно, адже влітку овочі коштують дешевше, ніж взимку. Взимку ж заготовки можна додавати в страви.

Відповідь на перше питання - як заморозити помідори? - tochka.net розповість в матеріалі. Ми знайшли три способи заморозки овочів - так легше вибрати ідеальний для себе варіант.

Як вибрати помідори для заморозки?

Насправді, для заготовок підходять будь-які помідори. Все залежить від того, який спосіб заморозки ти вибереш. Так, для томатного пюре потрібно взяти стиглі, м'які овочі, а для нарізки - міцні щільні томати, в яких мало соку.

Також заморожувати можна і помідори черрі.

Як заморозити помідори на зиму?

Для початку томати потрібно вимити в холодній воді і дати їм висохнути. Потім розподіли помідори по способам заморозки. Більш соковиті - для пюре, щільні для зберігання кружечками і шматочками.

Також тобі знадобляться пакети для заморозки з застібкою. Але це не обов'язкова умова - звичайні щільні пакети також підійдуть. Для заморозки пюре потрібно підготувати невеликі пластикові стаканчики або силіконові формочки для випічки.

  • Заморожені помідори кружечками

Як заморозити помідори?
Як заморозити помідори? © depositphotos.com

  1. Наріж помідори кружальцями завтовшки не більше 1,5 см.
  2. Візьми тарілку або дошку, застели харчовою плівкою.
  3. Розклади на дошку кружечки. Накрий харчовою плівкою і розклади ще один шар.
  4. Поклади нарізані томати в морозильну камеру.
  • Заморожені помідори у вигляді пюре
  1. Розріж помідори на кілька частин, виріж все прожилки.
  2. Поклади нарізані томати в блендер і подрібніть. Також можна використовувати м'ясорубку з самою дрібною насадкою. Подрібни томати.
  3. Томатне пюре розлий по формах, постав на щільну поверхню і постав в морозилку.
  • Заморожені помідори шматочками

Як заморозити помідори?
Як заморозити помідори? © depositphotos.com

  1. Наріж помідори кубиками. Вони повинні бути середньої величини. Зверни увагу на те, що знімати шкірку з томатів йди зливати сік не потрібно.
  2. Застели поверхню тарілки або дошки харчовою плівкою, розклади помідори одним шаром і постав в морозилку.

Наступний етап однаковий для всіх способів заморозки - коли заготовки затвердіють, потрібно скласти їх в щільний пакет. Томатне пюре потрібно попередньо вийняти з формочок.

Як розморозити помідори взимку?

Для розморожування просто дістань помідори з морозилки і поклади на нижню полицю холодильника. Помідори розморозяться протягом 3 4 годин. Важливий момент - помідори не можна діставати з герметичних пакетів до повної розморожування.


Раніше ми розповідали про те, як заморозити огірки різними способами.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999