Всесвітній день яйця: найкращі рецепти омлетів з осінніми овочами

У другу п'ятницю жовтня більшість відзначає Всесвітній день яйця - прекрасне свято всіх любителів яєць, омлетів, запіканок і яєчні! І це все дуже і дуже серйозно. У 1996 році на конференції у Відні Міжнародна яєчна комісія оголосила, що всі будуть святкувати всесвітній "яєчний". Якщо ти щирий фанат яєць, то добірка tochka.net - кращі рецепти омлетів саме для тебе.

Омлет зі шпинатом, кабачком і сиром

Інгредієнти:

4-5 яєць
250 мл молока або вершків 10%
1 ч.л. гірчиці
1 пучок шпинату
1 кабачок
100 г тертого сиру
сіль перець
рослинна олія

Приготування:

Яйця збити венчікомі влити молоко, додати дрібно посічену зелень.
Посолити, поперчити і добре перемішати.
Вилити суміш на сковорідку
Смажити 4-5 хвилин з одного боку, потім перевернути і готувати ще 2-3 хвилини.
Притрусити сиром і зеленню.

Омлет зі шпинатом і сиром © depositphotos

Омлет з грибами і зеленню

Інгредієнти:

2-3 яйця,
00 г грибів
2-3 гілочки кропу
сіль за смаком
1 ст ложка оливкової олії.

Приготування:

Гриби помити, нарізати пластинками і обсмажити в оливковій олії.
Яйця збити з нарізаною зеленню, посолити і залити цією сумішшю гриби.
Смажити 4-5 хвилин з одного боку, потім перевернути і готувати ще 2-3 хвилини
Подавати на підігрітій тарілці, прикрасивши гілочкою свіжої зелені.

Омлет з грибами і зеленню © depositphotos

Омлет з авокадо, рукколою і зеленню

Інгредієнти:

4 яйця
50 г крем-сиру
200 г зелені руколи, крес-салат, Мікрогрін
авокадо
оливкова олія
свіжовичавлений лимонний сік щоб скропити зелень
сіль і перець

Приготування:

Перемішати зелень з оливковою олією, посолити, поперчити, скропити лимонним соком.
Збийте яйця, посоліть, додайте перець. Розділіть суміш на дві частини.
На добре розігрітій сковорідці з невеликою кількістю оливкової олії підсмажити спочатку одну частину збитих яєць. Потім іншу порцію. Щоб приготувати омлет з одного боку, знадобиться 3-4 хвилини. За допомогою спатули перевернути омлет на іншу сторону і продовжувати тримати на невеликому вогні ще хвилину-дві.
Готовий омлет змастити крем-сиром, зверху викласти зелень і шматочки авокадо.