Як приготувати рататуй — фірмовий рецепт Юлії Панкової

читать на русском

Телеведуча і кулінар розкрила секрет ідеальної овочевої страви

Рецепт рататуя © depositphotos.com

Час готувати страви з овочів. Адже зараз вдосталь кабачків, цукіні та баклажанів. Пам’ятаєш мультик "Рататуй", де маленький кухар-щурик готував однойменну страву? У цьому рецепті немає нічого складного, крім того, що всі овочі треба акуратно порізати й поскладати у форму для запікання. Ведуча програми "Ревізор" (Новий канал), кулінар Юлія Панкова поділилася своїм рецептом приготування найсмачнішого рататуя.

Відкрию невеличкий секретик – страва смачніша, коли трохи настоїться. Тому рекомендую після приготування залишити її на кілька годин у духовці. Дайте овочам увібрати соус та трави,
каже Юля.

Юлія Панкова
Юлія Панкова © прес-служба

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Інгредієнти:

  • Зелені цукіні — 2 шт.
  • Жовті цукіні — 2 шт.
  • Кабачки — 2 шт.
  • Баклажани — 2 шт.
  • Помідори однакового розміру — 6–7 шт.
  • Помідори для соусу — 2 шт.
  • Цибуля — 2 шт.
  • Болгарський перець — 1 шт.
  • Часник — 1 головка
  • Базилік і розмарин — кілька гілочок
  • Оливкова олія
  • Перець, сіль

Приготування:

  1. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на оливковій олії. Туди ж додайте дрібно нарізаний червоний перець.
  2. Зніміть шкірку з двох помідорів, дрібно поріжте їх та додайте у сковорідку до цибулі та перцю. Посоліть та поперчіть.
  3. Готовий соус відправте у блендер.
  4. В окремій мисці змішайте оливкову олію, порізаний часник, трави та сіль.
  5. Поріжте кружальцями всі овочі. Кожну скибку вимочіть в олії з часником.
  6. У форму влийте соус з томатів, перцю та цибулі. Викладіть щільно кружальця овочів.
  7. Поставте в духовку на 60 хвилин при температурі 180 градусів.

Рататуй Юлії Панкової
Рататуй Юлії Панкової © прес-служба


Ну а раніше ми писали, як зробити найтрендовіший десертний напій цієї осені Hot Chocolate Bombs.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А ти готувала колись рататуй?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more