Рецепти закусок на Новий рік-2021, від яких очей не відірвати

Кожна господиня хоче здивувати інтересниемі стравами, легкими закусками на святковому новорічному столі. А так як символ майбутнього Нового 2021 року Білий Металевий Бик, то йому сподобається, якщо на твоєму столі буде багато зелені, овочів і фруктів. tochka.net підготувала для тебе рецепти легких і оригінальних закусок на Новий рік 2021.

Холодні закуски на Новий рік

Якщо ти на Новий рік 2021 плануєш подавати святкові страви по-особливому, слід включити в меню якомога більше оригінальних закусок.

Огіркові кільця з сирною намазуванням

Інгредієнти:

1 довгоплідний огірок;
100 г твердого сиру;
3 зубця часнику;
2 ст. л. майонезу;
100 г помідорів чері.

Приготування:

Сир натерти та змішати з пропущеним через прес часником і заправити майонезом. Огірок нарізати кружальцями завтовшки 1-1,5 см, черрі розрізати навпіл. На кружечок огірка викласти чайну ложку сирної маси і накрити її зверху половинкою черрі. Подавати на салатних листках, прикрасивши помідорні половинки- "капелюшки" крапельками майонезу.

Холодні і гарячі закуски на Новий рік 2021 © depositphotos

Цікаві закуски на тарталетках

Наповнення їстівного "посуду" на твоєму святковому столі може бути найрізноманітнішим: від класичного салату "Олів'є" до скибочок червоної риби, сирного сиру з зеленню або овочів.

Різноманітні діпи

У пошуку нових рецептів зверни увагу на різні діпи — густі суміші, в які можна вмочати шматочки овочів або хліба. Це смакота і об'їдіння!

Інгредієнти:

1 куряча грудка (або будь-яке інше м'ясо, філе риби та ін.);
3 варених яйця;
сік ¼ лимона;
100 г м'якого сиру;
½ ч. л. сухого часнику;
1-2 ст. л. йогурту без добавок.

Приготування:

Філе потрібно нарізати невеликими шматочками, посолити, посипати часником і обсмажити. Курку (або інше м'ясо) помістити в чашу блендера, додати всі інші інгредієнти і змолоти до однорідності. Густоту діпа можна регулювати за допомогою йогурту.

Гарячі закуски на святковий стіл

Якщо гості в захваті від твоїх салатів і закусок на Новий рік, то пора переходити і до гарячих закусок. Рецепти смачних і оригінальних гарячих страв дивись в нашому матеріалі.

Жульєн в картоплі

Ця страва — просто смакота!

Інгредієнти:

Картопля велика — 4 шт.
Курятина — 100 г
Печериці — 3 шт.
Шинка — 25 г
Сметана — 100 мл
Сир — 30 г
Сіль, перець — за смаком
Вода — для варіння картоплі
Олія — 1 ст.л.

Приготування:

Велику картоплю почистити, ножем вирізати в одній з широких сторін отвір, столовою ложкою поглибити ямку так, щоб з картоплини вийшла толстостінная порожниста ємність.
Відварити картоплю в підсоленій воді десь 20 хвилин. Поки вариться картопля, дрібно потрібно нарізати курятину з шинкою. Також нарізати і гриби.
Курятину з печерицями, сметаною і приправами злегка обсмажити на сковороді. Варену картоплю збризнути з усіх боків маслом і посолити.
Заповнити картоплю начинкою. У попередньо прогрітої до 200 градусів духовці запікати жульен в картоплі не менше 5 хвилин. Посипати картоплю тертим сиром і запікати ще 5 хвилин.

Рулетики з пекінської капусти з помідорами і сиром

Інгредієнти:

Пекінська капуста — 2 листи
Сир твердий — 30 г
Яйце — 1 шт.
Помідор — 0,5 шт.
Борошно — 1 ст. ложка
Сіль — 2 г
Олія — 20 мл

Приготування:

З'єднати яйце, борошно, сіль. Збити виделкою, з листя пекінської капусти зрізати щільний край. Вмочити листя капусти з двох сторін в кляр.
Помідор вимити, нарізати кружечками, сир нарізати шматочками. У сковороді нагріти рослинне масло і акуратно викласти капустяне листя в клярі на сковороду і смажити протягом 20-30 секунд на помірному вогні. Потім перевернути на іншу сторону.
Далі викласти обсмажені капустяне листя на дошку. На кожен капустяний лист викласти 2 кружечка помідора і 2 шматочки твердого сиру. Згорнути капустяне листя з начинкою рулетиком.

Також читай в матеріалі tochka.net, як догодити естету, любителю чистоти і вишуканих страв - господареві 2021 року Бикові.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: