Діти чекають настання Нового року з величезним нетерпінням, адже під ялинкою на них чекають подарунки, а на новорічному столі смачні страви. tochka.net пропонує тобі порадувати молодших членів сім'ї оригінальними салатами.
Змусити дітей з'їсти хоча би ложку салату буває непросто, вони більше віддають перевагу закускам у вигляді бутербродів, картоплі фрі та бургерів. Але, якщо гарно оформити страву, ймовірність того, що дитина її спробує, зростає у рази.
Пропонуємо 5 рецептів салатів для дітей на Новий рік. У них немає незвичайних інгредієнтів, а родзинка — в декорі. Дітям обов'язково сподобаються салати у вигляді собачки, їжачка, Діда Мороза, символу 2021 року — бичка або карнавальної маски. Варто відзначити, що в якості заправки в салатах використовується майонез. Щоби закуска була кориснішою, варто приготувати домашній майонез або замінити майонез сметанним соусом.
Салат з курячої печінки "Собачка"
Інгредієнти:
- Морква — 1 шт.;
- Куряча печінка — 300 гр;
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- Солоні огірки — 1 шт;
- Зелень — 1 пучок;
- Яйця — 2 шт.;
- Рослинна олія — 1 ст. л.;
- Майонез — 2 ст. л.;
- Сіль.
Приготування:
- Наріж дрібно цибулю, обсмаж на рослинній олії.
- Додай нашатковану моркву.
- Туші все разом до м'якості.
- Відварити яйця. Окремо відвари печінку в трохи підсоленій воді.
- Дрібно натри печінку. Половину маси залиш для декору.
- Змішай печінку, що залишилася, із подрібненою зеленню, дрібно нарізаним огірком і майонезом.
- Виклади на пласку тарелю масу у вигляді овалу з виступами у верхній частині, які будуть вухами.
- Посип частину заготовки тертим яйцем.
- Засип ділянку, що залишилася печінковою стружкою.
- Очі собачки можна зробити зі шматочків маслин або чорносливу, а рот зі слайсу солодкого червоного перцю.
Салат "Дід Мороз" із крабовими паличками
Інгредієнти:
- Крабові палички охолоджені — 250 гр;
- Морква — 3 шт.;
- Яйця — 3 шт;
- Картопля — 2 шт;
- Майонез — 300 гр.
Приготування:
- Відвари картоплю і моркву "в мундирах", яйця. Остуди.
- Натри картоплю, моркву і яйця на крупній тертці.
- Наріж не крупно крабові палички.
- На пласкій тарелі намалюй майонезом ковпак Діда Мороза.
- Першим шаром виклади картоплю, зроби майонезну сітку.
- Виклади шар із крабових паличок, змасти майонезом.
- Третій шар знову картопляний.
- Засип яйцями нижню частину, щоби вона нагадувала бороду і верхню частину — узлісся шапки.
- Виклади на ковпак морквяний шар, тим самим вийде яскрава шапка.
- З кілець маслин зроби очі, ніс — з морквяного кружальця, рот — зі слайсу червоного солодкого перцю або морквяної стружки.
Салат "Їжачок" із корейською морквою
Інгредієнти:
- Куряче філе — 200 гр;
- Яйця — 2 шт;
- Печериці — 150 гр;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт;
- Сир твердий — 70 гр;
- Морква по-корейськи — 200 гр;
- Масло вершкове — 20 гр;
- Майонез — 5 ст.л .;
- Сік лимона — 1 ст.л.;
- Сіль за смаком;
- Спеції для маринування.
Приготування:
Куряче філе на три сіллю і спеціями, скропи соком лимона і залиш маринуватися на чверть години.
Обсмаж філе з двох сторін до отримання рум'яної скоринки.
Наріж цибулю кубиками, обсмажити на вершковому маслі.
Додай дрібно нарізані гриби, готуй разом до випаровування рідини. Посоли.
Натри сир на дрібній тертці, а відварені яйця — на крупній.
Наріж не крупніше куряче філе, виклади на плоске блюдо у формі яйця. Це і буде тіло їжачка.
Розподіливши зверху грибну масу, змасти майонезом.
Виклади сирний шар, а потім і яєчний, промащуючи кожен шар майонезом.
Виклади морква на тільце їжачка, залишивши не закрите ту частину, яка буде головою.
Оформлюй кільцями з маслин очки і носик.
Прикрась зверху листочками петрушки.
Салат "Бичок" з капусти
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна — 150 г;
- Помідори — 2 шт.;
- Яйця — 2 шт.;
- Кукурудза консервована — 180 г;
- Часник — 1 зубчик;
- Майонез — 3 ст. л.;
- Зелень кропу і петрушки — по 0,5 пучка;
- Сіль за смаком.
Приготування:
- Нашаткуй тонко капусту, склади в каструлю, посоли, пом'яцкай руками для м'якості.
- Звари круто 3 яйця, два з них наріж кубиками, а одне залиш для прикраси.
- Змішай яйця із капустою і нарізаними кубиками помідорами.
- Додай до салату кукурудзу, подрібнений часник і майонез.
- Виклади салат у салатник без гірки.
- Наріж дрібно зелень, посип нею зверху салат, щоби не залишилося білих плям.
- З одного боку відвареного яйця відріж частину побільше, з іншого — трохи менше для мордочки бика. З білка виріж вушка і ротик.
Виклади мордочку бика: більшу частину білка, зверху — меншу, під більшою частиною — виступаючий ротик і гілочки петрушки, імітуючи бичка, що жує травичку. Очки встав з горошин чорного перцю, виклади вушка, роги робляться із білка. Кетчупом змастити вуха і точками зроби носика. - Салат прикрась по краю розкришеним жовтком від яйця, квіточками з моркви і помідора, виклади квіточку з кукурудзяних зерен. Грибочки можеш вирізати з білка, що залишився.
Салат "Карнавальна маска" з рисом
Інгредієнти:
- Відварений рис — 1 ст;
- Буряк — 1 шт;
- Морква — 1 шт;
- Запечене куряче філе — 150 гр;
- Лук фіолетовий — 1 шт;
- Зерна граната;
- майонез
- кріп;
- Сіль.
Приготування:
- Відварити рис у підсоленій воді, моркву і буряк відвари в шкірці.
- Очисти овочі, натри моркву і буряк на дрібній тертці.
- Наріж дрібно цибулю.
- Запечи філе в духовці, попередньо його можна замаринувати. Наріж дрібно.
- Виклади рис на пласку тарелю у формі маски, зроби прорізи для очей за допомогою баночок для спецій (не виймати їх доки не викладеш усі шари салату).
- Змасти рис майонезом, виклади шар із курки, змасти майонезом.
- Третій шар — цибульний.
- Нижню частину маски виклади з моркви, а верхню із буряка.
- Вийми баночки зі спеціями, оформлюй отвори гранатовими зернами, декоруй ними всю маску.
- Прикрась салат біля основи гілочками кропу.
Раніше ми публікували рецепти канапе з лососем до новорічного столу
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Холодець із свиних ніжок на Новий рік: покроковий рецепт приготування
- Як приготувати качку з яблуками та апельсинами в духовці
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі