ТОП-10 корисних десертів: смачні та прості рецепти

Слідкувати за фігурою — не означає відмовитися від солодкого. tochka.net зібрала рецепти, які підтверджують, що смачні низькокалорійні десерти дійсно існують.

1. Грецький йогурт з апельсином та м'ятою

Мабуть, найпростіший і швидкий із дієтичних десертів. Всього чотири інгредієнти — і ти отримуєш здоровий та смачний десерт, в якому менше 200 калорій.

Інгредієнти:

• Знежирений грецький йогурт — 6 ст.л.
• Мед —1-2 ч.л.
• Апельсин — 1 шт.
• Свіжа м'ята — 4 листочки

Спосіб приготування: 

1. Змішай грецький йогурт з медом. 
2. Виклади зверху очищені дольки апельсину. 
3. Посип нарізаною м'ятою.

В порції міститься: 

• 171 Ккал
• 11 г білків
• 34 г вуглеводів
• 0 г жирів
• 5 г клітковини

2. Апельсиновий кекс з фруктовим компотом

В цьому кексі міститься 0 грамів жиру (так-так, це кекс, в якому повністю відсутні жири). Містить бета-каротин і волокна, які запобігають утворенню ракових клітин. Чемпіон за корисністю серед низькокалорійних десертів навіть в цьому списку. 

Інгредієнти:

• Яєчні білки — 10 шт.
• Розпушувач — 1 ч.л.
• Апельсинова цедра — 1 ст.л.
• Цукор — 1 стакан
• Борошно — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Курага — 200-250 г
• Сушена клюква — 1 стакан
• Апельсиновий сік — 2/3 стакани
• Цукор — 1/3 стакани
• Кориця — 1-2 палички
• Ванільний екстракт — 1/2 ч.л.
• Екстракт мигдалю — 1/4 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Додай до білків розпушувач та збий міксером до появи піков.
2. Поступово додавай цукор та продовжуй збивати до стійких піков.
3. Засип до білків апельсинову цедру.
4. Просій до білків приблизно чверть стакани борошна та обережно все перемішай.
5. Поступово досип борошно, яке залишилось.
6. Вилий тісто до високої форми для випічки.
7. Випікай в духовці при температурі 180°С 0 хвилин.
8. Не виймай із форми, повістю остуди кекс.
9. Нарешті, дістань кекс з форми. 

Готуємо компот:

1. В каструлю налий воду, апельсиновий сік, додай курагу, клюкву, цукор, корицю, ванільний та мигдальний екстракти.
2. Доведи до кипіння та зменш вогонь.
3. Залиш кипіти на повільному вогні при закритій кришці 10 хвилин. 
4. Зніми з вогню та витягни корицю. 
5. Подавай компот теплим або холодним, поливши їм шматочки кексу. 

В порції міститься:

• 257 Ккал
• 5 г білків
• 61 г вуглеводів
• 0 г жиру
• 3 г клітковини

3. Вершкове морозиво з підсмаженими на грилі нектаринами

Фрукти в цьому дієтичному десерті — чудовище джерело вітамінів А і С. Ідеальний низькокалорійний десерт, який підтверджує, що корисне може бути смачним.

Інгредієнти:

• Нектарин — 2 шт.
• Вершкове масло — чим менше, тим краще
• Мед — 2 ст.л.
• Мускатний горіх — на кінчику чайної ложки
• Ванільне морозиво — 1 чашка
• Чорниця — 1 стакан
• Нарізана полуниця — 1 стакан
• Мигдалеве (або імбирне) печиво — 1/4 стакана

Спосіб приготування: 

1. Змаж нектарини (попередньо розрізані навпіл і без кісточок) розтопленим маслом та смаж на грілі 10-12 хвилин, перевернувши один раз та помазавши медом. 
2. Подавай, присипавши мускатним горіхом зрізану сторону нектаринів. 
3. Виклади на десертні тарілки зрізом догори. 
4. Поклади на кожну половинку морозиво і ягоди, посип розім'ятим печивом. 

В порції міститься:

• 212 Ккал
• 2 г білків
• 36 вуглеводів
• 7 г жирів
• 2 г клітковини

4. Гірко-солодкі брауні

Десерт, який випікається всього 25 хвилин і складається тільки з корисних інгредієнтів. порадує ласунів, але не нашкодить фігурі. 

Інгредієнти:

• Яйце — 1 шт.
• Яєчний білок — 1 шт.
• Знежирений йогурт — 3 ст.л.
• Ванільний екстракт — 1, ч.л.
• Цукор — 1,5 стакани
• Рослинна олія — 1/3 стакани
• Морська сіль — 1/2 ч.л.
• Какао-порошок — 1/4 стакана
• Гіркий шоколад — 90 г
• Борошно — 1/3 стакани
• Гречана мука — 1/3 стакани

Спосіб приготування: 

1. Розігрій духовку до 190°С.
2. Злегка змасти широку форму для випікання.
3. В невеликій ємкості збий яйце, яєчний білок, йогурт а ванільний екстракт і відав у сторону. 
4. В невеличкій каструлі змішай цукор, масло, сіль і три столових ложки води, грій на середньому вогні три хвилини, постійно помішуючи.
5. Зніми з вогню. 
6. Додай какао і шоколад (дрібно нарублений ножем) та перемішувай, доки шоколад не розтопиться. 
7. Потім додай яєчну суміш.
8. Нарешті, додай муку і розмішай тісто до однорідної консистенції.
9. Налий суміш в форму і випікай 25 хвилин.
10. Дай повністю охолонути та поріж на квадратні шматочки. 

В порції міститься: 

• 250 Ккал
• 4 г білків
• 3 г вуглеводів
• 14 г жирів
• 3 г клітковини

5. Банановий спліт

Цей десерт підтверджує, що можна харчуватися правильно, але продовжувати отримувати задоволення від їжі. 

Інгредієнти:

• Знежирений сир рикотта — 2 чашки
• Банан — 2 шт.
• Волоський горіх — 16 половинок
• Какао-порошок — 1 ч.л.
• Вишневий сироп — 2 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Поклади на десертне блюдо половинки розрізаних бананів, зверху виклади ложкою рикотту. 
2. Додай горіхи (можна попередньо мілко подробити) та посип какао. 
3. Збризни все вишневим сиропом. 

В порції міститься:

• 377 Ккал
• 23 г білків
• 40 г вуглеводів
• 11 г жирів
• 3,5 г клітковини

6. Мега-шоколадний брауні

Максимально багато шоколаду та неймовірно мало калорій. Щастя ласунів.

Інгредієнти: 

• Вершкове масло — 4 ст.л.
• Цукор — 2/3 стакана
• Холодна вода — 1/2 стакани
• Ванільний екстракт — 1 ч.л.
• Борошно — 1/ стакани
• Розпушувач — 1 ч.л.
• Дрібні шматочки напівгіркого шоколаду — 1/ стакани
• Цукрова пудра — 2 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Розігрій духовку до 180°С.
2. Змасти маслом квадратну форму для випікання. 
3. В середній каструлі розтопи вершкове масло. 
4. Зніми з вогню. Додай цукор, воду ванільний екстракт та перемішай.
5. Вмішай муку, какао та розпушувач. 
6. Додай шматочки шоколаду. Все добре перемішай. 
7. Вилий тісто до форми та випікай 15-20 хвилин.
8. Дай охолонути в формі. Посип цукровою пудрою. 

В порції міститься: 

• 111 Ккал
• 1 г білків
• 18 г вуглеводів
• 4 г жирів
• 1 г клітковини

7. Пиріг зі свіжою малиною та пелюстками мигдалю

[img section="lady" desc=""]669616[/img

Ця ніжна суміш ванілі, мигдалю та малини на розсипчастій скоринці просто тане у роті. І містить всього 250 калорій.

 Інгредієнти:

• Мука — 1 стакан
• Цукор — 1/3 стакани
• Морська сіль — щіпка
• Охолоджене вершкове масло —  ст.л.
• Знежирений ванільний йогурт — 1/2 стакани
• Ванільний екстракт — 1 ч.л.
• Мигдальний екстракт — 1/2 ч.л.
• Яйце — 1 шт.
• Розпушувач — 1 ч.л.
• Легкий вершковий сир — 100-120 г
• Малиновий джем — 1/3 стакани
• Свіжа малина — 3/4 стакани
• Пелюстки мигдалю — 3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Розігрій духовку до 180°С.
2. У великій ємкості змішай борошно, цукор, сіль, вмішай масло, розмолоте в блендері або розім'яти товкушкою до дрібних комочків.
3. Відклади пів стакана суміші для подальшого використання. 
4. додай йогурт, ванільний та мигдалевий екстракти, яйце і розпушувач до готової суміші. 
5. Збий все міксером до однорідної маси.
6. Переклади тісто до круглої форми для випікання. 
7. У невеликій ємкості перемішай вершковий сир та джем. 
8. Рівномірно розподіли суміш по тісту. 
9. Зверху покрий мучною сумішшю, посип свіжою малиною та пелюстками мигдалю. 
10. Випікай 4 хвилини. Дай охолонути.
11. Помісти в холодильник на 2-3 години. 

В порції міститься: 

• 250 Ккал
• 5 г білків
• 30 г вуглеводів
• 12 г жирів
• 1 г клітковини

8. Карамелізований попкорн

Інгредієнти: 

• Зерна кукурудзи для попкорну — 1/2 стакана
• Арахісове масло — 5 ст.л.
• Тростинний цукор — 1,5 стакани
• Вершкове масло — 5 ст.л.
• Мед — 1/3 стакана
• Морська сіль — 1/2 ч.л.
• Харчова сода — 1 ч.л.

 Спосіб приготування: 

1. У велику каструлю налий три столових ложки масла та розігрій його. 
2. Висип кукурудзу та стряхни, щоб всі зерна покрилися маслом. 
3. Накрий кришкою та готуй на середньому вогні 5-7 хвилин, поки не розкриються всі зерна.
4. Дві великі форми для випікання змасти маслом. Висип попкорн у форми та розігрій духовку до 100°С.
5. В середній каструлі змішай цукор, вершкове масло, мед, рослинну олію, що залишилася. Грій на середньому вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
6. Додай харчову соду. Рівномірно полий карамеллю попкорн, стряхни щоб він покрився сумішшю повністю.
7. запікай в духовці близько години, перемішуючи кожні 15 хвилин. 

В порції міститься: 

• 20 Ккал
• 1 г білків
• 41 г вуглеводі
• 11 г жирів
• 1 г клітковини

9. Смузі із ківі та дині

Свіжі фрукти, лід та блендер — це все, що знадобиться для приготування смузі. Легко, швидко, смачно та корисно. Ще й спрагу вгамовує. 

Інгредієнти:

• Солодка диня — 2 стакани
• зелене яблуко — 1 шт.
• Ківі — 1 шт.
• Цукор — 2-3 ст.л.
• Лимонний сік — 1 ст.л.
• Кубики льоду — 1 стакан

 Спосіб приготування: 

1. Поклади в блендер диню, яблуко, цукор, влий лимонний сік і збий до однорідної консистенції. 
2. Додай кубики льоду та перемоли, поки лід не розкрішиться. 
3. Розлий по стаканах та прикрась скибочками фруктів. 

В порції міститься: 

• 110 Ккал
• 2 г білків
• 27 вуглеводів
• 0 г жирів
• 3 г клітковини

10. Пряні груші в червоному вині

Щастя на твоїй тарілці. 

Інгредієнти:

• Сухе червоне вино — 2 бокали
• Цукор — 1/4 стакани
• Апельсин (для соку та цедри) — 1 шт.
• Кориця — 1 паличка
• Гвоздика — 2 бутони
• Щільні стиглі груші — 4 шт. 

Спосіб приготування:

1. У велику каструлю налий вино та апельсиновий сік, додай цукор, цедру, корицю та гвоздику. 
2. Доведи до кипіння, зменш вогонь та кип'яти ще  хвилин.
3. Поки соус кипить, очисти груші від шкірки та зріж основу груші для стійкості. 
4. Помести груші в каструлю, накрий та залиш кипіти на повільному вогні ще 20-25 хвилин, повертаючі груші кожні п'ять хвилин. Вони мають стати м'якішими, але залишатися щільними Дістань груші з каструлі та поки відклади в сторону. 
5. Трохи додай вогонь та кип'яти соус ще 15 хвилин. 
6. Коли соус загустіє і тане схожим на сироп, полий їм груші і дай охолонути перед подачею.

В порції міститься:

• 185 Ккал
• 1 г білків
• 45 г вуглеводів
• 1 г жирів
• 4 г клітковини

Раніше ми розповідали, як приготувати м'ясо по-французьки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Рибне суфле: легка страва з французьким шармом
• Домашні шоколадні цукерки: рецепт вишуканих солодощів

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!