Вже незабаром будемо відзначати найромантичніше свято в році - День святого Валентина. Найпопулярніший варіант того, як провести День закоханих - влаштувати романтичну вечерю при свічках. tochka.net впевнена, що при складанні меню, акцент необхідно зробити на легких стравах. Такими є салати на День святого Валентина..
Ми пропонуємо тобі п'ять дуже смачних салатів на День святого Валентина. Це оригінальні рецепти закуски, які по заслузі оцінить твій коханий. Дізнайся, як приготувати салат із хурмою та моцарелою, а також морський салат із грушею і волоськими горіхами. Пропонуємо тобі рецепт класичного "Цезаря", а також поживного салату з авокадо і в'яленими помідорами.
Салат з хурмою та моцарелою
Інгредієнти:
- Моцарелла mini - 100 г;
- Салатна суміш - 70 г;
- Хурма - 1 шт;
- В'ялена журавлина - 30 г;
- Кедрові горіхи - 20 г;
- Оливкова олія;
- Сіль;
- Спеції
Приготування:
- Виклади салатну суміш на тарілку.
- Поріж слайсами хурму.
- Виклади на зелень хурму, моцарелу, кедрові горіхи, журавлину.
- Додай спеції, заправ салат оливковою олією.
Морський салат з кальмарами, креветками і грушею
Інгредієнти:
- Морський коктейль - 300 гр;
- Груша - 1 шт;
- Сир твердий - 100 гр;
- Оливкова олія Extra Virgin - 2 ст. л .;
- Сіль - 0,5 ч.л.
Приготування:
- Морський коктейль виклади в розігріту сковороду, не розморожуючи.
- Посоли за смаком та тушкуй доки рідина не випарується.
- Сир наріж тонкою соломкою.
- Грушу м'яку і стиглу, не очищаючи, також наріж соломкою.
- Викладай салат шарами: спочатку сир, потім груша і зверху - смажені морепродукти.
- Скропи все це оливковою олією.
- Прикрась салат зеленню - і подавай до столу.
Салат із язиком, яблуками і селерою
Інгредієнти:
- Язик - 200 г;
- Яблука - 1 шт;
- Селера - 4 шт;
- Горіхи волоські - 100 г;
- Шпинат - 125 г;
- Йогурт - 100 мл;
- Сік лимона - 2 ст.л;
- Часник - 2 зубчики;
- Гранат - 50 г;
- Сіль;
- Цукор - 1 ч.л.
Приготування:
- Варений язик поріж пластинами і нашаткуй тонкою соломкою.
- Яблуко розріж навпіл, видали мембрани і насіння, нашаткуй соломкою. Скропи соком лимона, щоби не чорніло.
- Стебла селери зачистити від грубих поздовжніх волокон, наріж брусочками, а брусочки - тонкою соломкою.
- Волоський горіх прогрій у духовці.
- Зроби соус "Цитронель": змішай йогурт, дрібку цукру, сіль, часник і лимонний сік, збий до розчинення цукру і солі.
- На сервирувальне блюдо виклади листя молодого шпинату, селеру, яблуко, язик.
- Додай волоські горіхи, полий заправкою.
- Подавай із зернами граната.
Салат "Цезар" з пармезаном
Інгредієнти:
- Салат романо;
- Вчорашній батон - 200 г;
- Тертий пармезан - 2 ст.л;
- Яйця - 2 шт;
- Часник - 1 зубчик;
- Оливкова олія - 3 ст.л.;
- Лимонний сік - 1 ст.л.;
- Вустерський соус - 1 ч.л.;
- Сіль;
- Чорний перець .
Приготування:
- Закип'яти воду, зменши вогонь. Опусти яйце в киплячу воду на 1 хвилину. Вийми, дай охолонути.
- Батон наріж кубиками.
- На розігрітій сковороді в оливковій олії (1 ст.л) обсмажуй часник 2 хвилини, потім прибери його.
- Обсмажуй кубики батона в тій олії, де смажився часник, до появи золотистої скоринки.
- Салат романо промий і обсуши. Руками нарви листя.
- Додай тертий пармезан, розбий яйце, даси оливкову олію (2 ст.л.), вустерський соус і сік лимона.
- Посоли, поперчи, добре перемішай.
- Перед подачею посип сухариками.
Салат з авокадо і в'яленими томатами
Інгредієнти:
- Салатний мікс;
- Авокадо - 2 шт;
- Огірок - 2 шт;
- Лимон;
- Томати в'ялені - 100 г;
- Сіль;
- Насіння соняшнику - 200 г;
- Чорний перець;
- Олія оливкова;
- Олія соняшникова.
Приготування:
- У чаші блендера змішай насіння соняшнику, сік лимона, сіль, чорний перець. Все перебий.
- Долий оливкову олію, соняшникову олію. Перемішай.
- У мисці змішай мікс салату, додай часточки авокадо, збризни соком лимона, огірок, в'ялені томати.
- Залиш салат на деякий час.
- Заправ остаточно, викладаючи соус зверху, не розмішуючи.
Раніше ми розповідали, що можна приготувати з картоплі
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі