ТОП-8 видів риби, які не рекомендується вживати

Всі ми знаємо, що немає порудукта кориснішого, ніж риба. Але як би не так. Купуючи рибу на ринку або в супермаркеті, не варто соромитися задавати питання з приводу якості товару. Щоб придбати відмінний продукт, важливо знати країну походження риби, де її вирощували і спосіб вилову.

tochka.net детально вивчила це питання і зробила підбірку з 8-и видів риби, від вживання якої настійно рекомендуємо відмовитися.

Макрель

Цілком невинна на перший погляд макрель, яку ти звикла їсти копченої або солоною, зовсім не така корисна риба, якою могла б здатися.

Ця велика хижа риба накопичує в собі найнебезпечнішу для людини ртуть, у великих кількостях міститься в морській воді, забрудненої промисловими викидами. Якщо ця риба твоя улюблена, їж її не частіше одного разу на місяць.

Тілапія

Тілапія цінується за високий вміст легкозасвоюваного низькокалорійного білка і поліненасичених жирних кислот. Готувати її просто, а кількість чудових рецептів з цією рибою просто величезна, однак багатьом тілапія строго протипоказана. Справа в тому, що поряд з корисними жирами ця риба буквально рясніє шкідливими. Звідси — заборона вживати тилапию всім, хто страждає від хвороб серця.

Крім того, тілапія всеїдна і в її м'ясі легко накопичуються всілякі токсини, які можуть бути небезпечні для організму людини.

Кафельник

Кафельник — ще один неоднозначний і сумнівний для включення в постійний раціон вид риби. Це лідер з усіх токсичних риб, оскільки саме в Кафельников міститься найбільше ртуті. Цю рибу суворо заборонено вживати в їжу вагітним жінкам і дітям, а дорослому чоловікові для того, щоб не постраждати від харчового отруєння, слід обмежити її в своєму раціоні до 100 грамів на місяць.

Вугор

Цю змееобразно рибу люблять смажити, коптити і маринувати, а страви з вугра відносяться до розряду дорогих, адже зовсім не просто правильно подати і розкрити всі виключні смакові якості цієї риби.

На жаль, головний річковий делікатес також відомий своєю здатністю легко абсорбувати в свою жирову тканину містяться у воді промислові і сільськогосподарські відходи, а також ртуть.

Так-так, ти все вірно зрозуміла — від улюблених суші з копчених вугром, краще відмовся.

Акула

Кожен з нас хоч раз у житті чув про вишуканий акулячий стейк — блюдо з смачного і поживного м'яса, що не містить кісток. Готувати акулу дуже складно через специфічного запаху, і саме тому страви з неї вважаються делікатесом.

Проте не поспішай замовляти в ресторані суп з акулячих плавців або філе акули. Цей хижак подібно до багатьох інших риб з нашого списку славиться своєю здатністю накопичувати в своїх тканинах багато ртуті.

Риба-меч

Ніжний, делікатний смак, мінімум кісток і відносна легкість в приготуванні — ось лише деякі властивості риби—меч, за які ця риба високо цінується шеф—кухарями з усього світу.

На жаль, ця риба дуже дорога, і в багатьох ресторанах за неї видають дешевші і, що ще гірше, шкідливі види риб. Наприклад, акулу, про шкоду якої ми вже розповіли вище.

Блакитний тунець

Знаменита риба містить багато ртуті: найбільше цієї шкідливої речовини — в чернопері і блакитному тунці.Крім того, в більшості своїй цю нещасну рибу вирощують в спеціальних господарствах та на рибних фермах, де додатково підгодовують гормонами і антибіотиками. А ось що виріс в природних умовах тунця сьогодні на прилавках магазинів знайти практично неможливо.

Рувета.

Рувета — надзвичайно смачна риба, яку можна зустріти під назвою "білий тунець". Її вживання варто обмежити, так як в великих кількостях м'ясо рувети провокує сильний напад діареї. У ньому міститься особлива речовина — гемпілотоксін, яка не перетравлюється нашим шлунком.

Раніше ми давали практичні і прості рекомендації, як швидко заспокоїтися.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: