Навесні — саме час збирати березовий сік. І якщо у тебе є можливість добути цього дивного деревного нектару в надлишку, можеш приготувати з нього березовий квас.
Редакція tochka.net пропонує тобі традиційний домашній рецепт смачного і корисного напою. Квас з натурального березового соку може зберігатися в холодильнику кілька місяців і в будь-який момент вгамовувати твою спрагу.
Інгредієнти:
- Натуральний березовий сік — 5 л
- Солод — 3 ст.л.
- Чорний житній хліб — половинка
- Мед — 2 ст.л.
Спосіб приготування:
- Поріж на тонкі смужки чорний черствий хліб і підсуши в духовці.
- Перелий сік в каструлю, додай солоду і меду. Якщо хочеш солодший напій, меду можеш додати більше. Трохи підігрій на плиті до температури не більше 30 градусів, щоб розчинився мед і солод.
- Перелий сік у велику скляну пляшку або розлий у трилітрові банки. Засипай шматочки хліба. Можна сухарики загорнути в марлевий мішечок, щоб простіше потім було проціджувати.
- Постав ємність з соком в тепле місце. Не накривай ємність з квасом кришкою, замість неї можеш використовувати тканину або рушник. Квас може закисати близько 3-4 днів.
- Як тільки квас досягне потрібного тобі смаку, проціди і став в холодильник.
Дізнайся, як приготувати пісний сніданок: рецепти смачних фруктових каш.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі