Пісні білкові вечері: страви з квасолею на будь-який смак

Найдовший і найшвидший рецепти пісних страв з квасолі: обирай, який більше до смаку

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
3 квітня, 21:35
рецепти
  Пісні котлети рецепти з фото © Depositphotos

Щоб витримати Великий піст, не обов'язково обмежувати себе в бажаннях і харчуватися корисною, але не зовсім смачною їжею. Можна не їсти тваринну їжу, і при цьому харчуватися повноцінно і смачно. Квасоля - один з тих продуктів, який може замінити собою м'ясо. Вона смачна, корисна і ситна.

А щоб її було ще смачніше вживати, tochka.net підготувала два рецепта, які тобі точно сподобаються. Один з них ти зможеш приготувати, коли тобі, наприклад, потрібно терміново приймати гостей, а другий - якщо є час і бажання поекспериментувати і приготувати що-небудь незвичайне.

Рецепт пісних котлет з квасолі

Інгредієнти:

  • 400 г квасолі
  • 1 картоплина,
  • 1 морква,
  • 1 цибулина,
  • 2 зубки часнику,
  • 2 ст. ложки рослинної олії,
  • панірувальні сухарі,
  • мелена паприка за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Квасолю замочи на ніч у холодній воді. Потім гарненько промий, залий водою і відвари до готовності в підсоленій воді протягом 1-2 годин, в залежності від сорту квасолі. Квасоля повинна стати м'якою. Злий воду і остудити квасолю.
  2. Картоплю і моркву відвари в мундирах до готовності, остуди і очисти від шкірки.
  3. Дрібно поріж цибулю. Подрібни часник. Обсмаж цибулю і часник в розігрітій олії до золотистого кольору.
  4. Охолонувші овочі і квасолю двічі пропусти через м'ясорубку, щоб отримати більш однорідну консистенцію фаршу. Додай до фаршу обсмажену цибулю, спеції, сіль і гарненько перемішай.
  5. Сформуй з фаршу невеликі плоскі котлети, обваляй їх в панірувальних сухарях.
  6. Готуй пісні котлети, обсмажуючи їх на сковороді в рослинному маслі з двох сторін до золотистого кольору приблизно по 3 хвилини.
  7. Подавай пісні котлети з квасолі й овочів з картопляним або рисовим гарніром або просто з хлібом.

Рецепт салату з квасолею

Пісний салат із квасолею
Пісний салат із квасолею © Depositphotos

Інгредієнти:

  • помідори черрі 15 шт.
  • консервована біла квасоля 1 банка
  • зелень петрушки
  • оливкова олія 3-4 столових ложки
  • часник - 3 зубчики
  • гілочка розмарину
  • сік лимона - 2 столових ложки
  • сіль
  • мелений перець

Приготування:

  1. Нагрій оливкову олію в глибоку тарілку, додай до неї крупно нарізаний часник і розмарин. Прогрій 1-2 хвилини і залиш масло на 30 хвилин, щоб воно просочилося ароматом часнику з розмарином.
  2. Видали з масла часник і розмарин. Розмарин викинь, а часник розітри в ступці і поверни назад в масло. Додай сіль, перець, лимонний сік і щіпку цукру, добре все перемішай.
  3. Вимий, обсуши помідори і розріж їх навпіл. Поріж дрібно петрушку. Змішай в мисці квасолю, помідори, зелень і заправку, добре все перемішай і дай настоятися 10-15 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999