Коли сидиш на дієті, хочеться себе побалувати якимись ласощами. Але готові покупні десерти не завжди можна собі дозволити через високий вміст цукру. Тому найкращий вихід - приготувати щось самій і бути впевненою, що це на 100% натурально і корисно.
tochka.net пропонує ТОП-3 десертів без цукру для тих, хто сидить на або просто піклується про своє здоров'я. В них не тільки немає цукру, ці десерти робляться з корисних продуктів, здатні зарядити тебе енергією, подарують величезну насолоду і бажання робити їх знову і знову.
Дієтичний зефір – смачний десерт без цукру
Інгредієнти:
- Яблука 3 шт
- Яєчні білки 2 шт
- Мед 2 чайні ложки
- Агар-агар 10 г
- Вода 0,5 склянки
Приготування:
- Яблука помий, поріж на половинки, очисти від серцевин.
- Виклади яблука на деко, випікай у духовці 20 хвилин при температурі 150°С. Вони повинні стати м'якими, але не підгоріти.
- Зніми з яблук шкірку. М'якоть розімни в пюре, наприклад, на тертці. Додай до яблучного пюре мед.
- Збий білки до твердих піків. Не припиняючи збивати, введи в них яблучне пюре.
- Розведи у воді агар-агар. Постав на вогонь, доведи до кипіння, постійно помішуючи. Кип'яти 2 хвилини.
- Повільно і акуратно введи гарячий агар-агар в білки, постійно збиваючи.
- Виклади отриману суміш в кондитерський мішок і видави порціями на деко, застелене пергаментом.
- Залиш застигати зефір у прохолодному місці на 12 годин.
Мафіни з фініками і бананами – здоровий десерт без цукру
Інгредієнти:
- Ізюм 1 стакан
- Фініки 2 шт
- Цільнозернове кондитерське борошно 1,5 склянки
- Розпушувач тіста 2 ч. л.
- Мелена кориця 1 ч. л.
- Щіпка солі
- Вершкове масло 100 гр
- 1 яйце і 1 жовток
- Ванільний екстракт 1 ч. л.
- Апельсинова цедра 0,5 ч. л.
- Молоко 0,5 склянки
- Банани 2 шт
Приготування:
- Ізюм і фініки без кісточок залий гарячою водою і залиш на 30 хвилин розбухати. Потім злий з них воду і подрібни в комбайні до однорідної консистенції.
- Змішай борошно, розпушувач, сіль і корицю.
- Вершкове масло збий міксером. Додай до нього пюре із сухофруктів.
- Додай в суміш яйце, жовток, ваніль і апельсинову цедру, добре збий міксером.
- На невеликій швидкості міксера додай по черзі половину борошняної суміші, молоко і решту борошняної суміші.
- Наріж банани невеликими шматочками, додай їх в тісто.
- Розклади тісто по формах. Відправ в розігріту до 175°С духовку на 20 хвилин.
- Готові мафіни підрум'яняться і будуть злегка пружинити при натисканні.
Сирний десерт без цукру і борошна
Інгредієнти:
- Сир 600 г
- Мед 100 г
- Яйця 2 шт
- Крохмаль 40 г
- Ванілін щіпка
- Молоко 0,5 л
- Желатин 20 г
Приготування:
- Желатин залий 100 мл молока і залиш на 10 хвилин.
- Змішай яйця з крохмалем і молоком, збий до однорідності. Постав на середній вогонь, доведи до кипіння і вари ще 1 хвилину. Весь час масу потрібно помішувати.
- В охолонувший крем додай мед і ванілін.
- Сир збий блендером до однорідної маси. Додай до нього крем і суміш желатину з молоком. Знову збий.
- Помісти масу в форму, накрий плівкою і постав у холодильник застигати на 6-8 годин.
- Готовий десерт прикрась за бажанням ягодами, шматочками фруктів, горіхами.
Смачного!
Раніше ми розповідали, .
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Дієтичні десерти для сніданку: рецепти з фото
- Середземноморська дієта: худнемо без стресу і голодовок
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі