Як приготувати ризотто: рецепт від Насті Каменських

У власному реаліті "Девочки рулят" Настя Каменських розповідає про свої пригоди в Мексиці, куди співачка вирушила разом з мамою Лідією Петрівною і подругою Анною Андрійчук. У другому епізоді дівчата показали рецепт смачної страви — ризотто з морепродуктами.

Як приготувати ризотто: рецепт

Інгредієнти:

Рис — 2 ст.
Філе кальмара — 2 шт.
Бульйон — 3 ст. (з чого — на розсуд)
Вино біле сухе — 100-150 мл
Оливкова олія — 2-3 ст. л.
Вершкове масло — 2-3 ст. л.
Цибуля — 0,5 головки
Часник — 2-3 зубчики
Пармезан — чим більше, тим краще
Сіль/перець за смаком

Приготування:

Для початку потрібно відварити дві склянки рису до напівготовності. Для ризотто знадобитися сковорода, де рис потрібно буде перемішати з бульйоном. Ми робили бульйон з філе кальмара. Ви ж можете взяти за основу інший.
Туди ж додаємо вино, обов'язково біле сухе, оливкову олію і вершкове масло за смаком. Цибулю і часник додадуть неймовірного смаку і запаху вашій страві, тому не варто забувати про ці інгредієнти. Солимо і перчимо. Коли ризотто готове — посипаємо пармезаном.

Ризотто з кальмарами © depositphotos.com

NK уважно стежить за своєю фігурою, тому не дозволяє собі зловживати шкідливими продуктами і стравами, які багаті вуглеводами. Але для ризотто вона зробила виняток.

Зазвичай я їм корисну, здорову їжу. І навіть на перезавантаженні в Мексиці у мене дуже прості сніданки: вівсянка, фрукти, варене яйце. Але на цей раз я вирішила дозволити собі з'їсти щось смачне і калорійне. Тим більше, що ризотто вийшло просто чудовим!
розповіла співачка.

Для Насті це був перший досвід приготування ризотто. Своїм рецептом зі співачкою поділилася її подруга Аня. Детальніше рецепт приготування — дивися у новій серії реаліті "Дівчата рулять".

Цікаво, що в другій серії тема правильного харчування зачіпається неодноразово. NK навіть провела онлайн-бесіду з відомим лікарем-дієтологом Альбіною Комісаровою, щоб розвінчати міфи про обмеження у харчуванні та схудненні.