Вареники з полуницею: як приготувати в каструлі, на пару і в мультиварці

Вибирай будь-який зручний тобі спосіб приготування української страви

Світлана Галюн
Світлана Галюн
редактор
16 травня, 18:30
рецепти
Вареники з полуницею: способи приготування © depositphotos

Сезон полуниці стартував і, відповідно прийшов час згадати, які смаколики можна приготувати з цієї ароматноної і шалено корисної ягоди. Не будемо заглиблюватися в рецепти заморських вишукувань, а пропонуємо тобі приготувати просте українське блюдо — вареники з полуницею. Приготувати вареники можна кількома способами: в каструлі, в воді або на пару, а також в мультиварці.

Вареники з полуницею: рецепт


Інгредієнти:

  • Борошно — 5 склянок
  • Кефір — 0,5 л
  • Яйце — 1 шт.
  • Полуниця — 0,5 кг
  • Цукор — 2 ст. л для тіста і присипка — за смаком
  • Сіль — щіпка
  • Сода - 1 ч. л.

Спосіб приготування

  1. У кефір кімнатної температури поклади соду, сіль і 2 ст.л цукру,  добре перемішай. Сода повинна зашипіти.
  2. 4 склянки просіяного борошна помісти в глибоку миску, зроби невелику виїмку в борошні і розбий в неї яйце. Потім заливай кефір, ретельно збиваючи тісто ложкою. Досип ще 1 склянку борошна і замішуюй тісто руками.
  3. Накрий тісто рушником і дай постояти протягом 20 хвилин.
  4. Підготуй тим часом полуницю. Помий, очисти від хвостиків, просуши.
  5. Рівномірно розкачай тісто в широкий тонкий корж (товщиною до 1 см) на плоскій поверхні. Склянкою виріж кружечки для вареників.
  6. У кожен кружечок поклади щіпку сахара і вклади 2-3 полунички, в залежності від розміру ягоди. Різати ягоди не можна, щоб не пустили сік.
  7. Зліпи вареники. 
  8. Спар в каструлі воду, злегка підсоли, помісти в неї вареники, дай закипіти і після цього вари ще протягом 7-10 хвилин. Готові, вони повинні набрякнути в два рази. Подавай до столу гарячими, обипав цукром або додавши розтопленого вершкового масла, щоб не злипалися.


Приготування вареників з полуницею на пару

  1. Спар в каструлі воду, накрий її марлею або металевим ситом.
  2. Виклади частину вареників так, щоб вони не стикалися один з одним.
    Накрий кришкою і вари протягом 5-7 хвилин. Час варіння може різнитися залежно від розміру.
  3. Зваривши одну партію, відразу ж вари наступну.


Приготування вареників з полуницею в мультиварці

  1. Налий в ємність мультиварки 0,5-1 л окропу.
  2. Кошик для приготування на пару змасти олією і виклади в нього вареники так, щоб не стикалися один з одним і щоб відкритими залишалися дірки для виходу пара. Накрий кришкою.
  3. Включи функцію "Варка на пару". Вари протягом 5-7 хвилин.
  4. Готові вареники акуратно зніми лопаткою.

Раніше ми писали про те, як приготувати торт з полуницею: дивовижний весняний десерт.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999