Вареники з полуницею: як приготувати в каструлі, на пару і в мультиварці

читать на русском

Вибирай будь-який зручний тобі спосіб приготування української страви

Вареники з полуницею: способи приготування © depositphotos

Сезон полуниці стартував і, відповідно прийшов час згадати, які смаколики можна приготувати з цієї ароматноної і шалено корисної ягоди. Не будемо заглиблюватися в рецепти заморських вишукувань, а пропонуємо тобі приготувати просте українське блюдо — вареники з полуницею. Приготувати вареники можна кількома способами: в каструлі, в воді або на пару, а також в мультиварці.

Вареники з полуницею: рецепт


Інгредієнти:

  • Борошно — 5 склянок
  • Кефір — 0,5 л
  • Яйце — 1 шт.
  • Полуниця — 0,5 кг
  • Цукор — 2 ст. л для тіста і присипка — за смаком
  • Сіль — щіпка
  • Сода - 1 ч. л.

Спосіб приготування

  1. У кефір кімнатної температури поклади соду, сіль і 2 ст.л цукру,  добре перемішай. Сода повинна зашипіти.
  2. 4 склянки просіяного борошна помісти в глибоку миску, зроби невелику виїмку в борошні і розбий в неї яйце. Потім заливай кефір, ретельно збиваючи тісто ложкою. Досип ще 1 склянку борошна і замішуюй тісто руками.
  3. Накрий тісто рушником і дай постояти протягом 20 хвилин.
  4. Підготуй тим часом полуницю. Помий, очисти від хвостиків, просуши.
  5. Рівномірно розкачай тісто в широкий тонкий корж (товщиною до 1 см) на плоскій поверхні. Склянкою виріж кружечки для вареників.
  6. У кожен кружечок поклади щіпку сахара і вклади 2-3 полунички, в залежності від розміру ягоди. Різати ягоди не можна, щоб не пустили сік.
  7. Зліпи вареники. 
  8. Спар в каструлі воду, злегка підсоли, помісти в неї вареники, дай закипіти і після цього вари ще протягом 7-10 хвилин. Готові, вони повинні набрякнути в два рази. Подавай до столу гарячими, обипав цукром або додавши розтопленого вершкового масла, щоб не злипалися.


Приготування вареників з полуницею на пару

  1. Спар в каструлі воду, накрий її марлею або металевим ситом.
  2. Виклади частину вареників так, щоб вони не стикалися один з одним.
    Накрий кришкою і вари протягом 5-7 хвилин. Час варіння може різнитися залежно від розміру.
  3. Зваривши одну партію, відразу ж вари наступну.


Приготування вареників з полуницею в мультиварці

  1. Налий в ємність мультиварки 0,5-1 л окропу.
  2. Кошик для приготування на пару змасти олією і виклади в нього вареники так, щоб не стикалися один з одним і щоб відкритими залишалися дірки для виходу пара. Накрий кришкою.
  3. Включи функцію "Варка на пару". Вари протягом 5-7 хвилин.
  4. Готові вареники акуратно зніми лопаткою.

Раніше ми писали про те, як приготувати торт з полуницею: дивовижний весняний десерт.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А з якою начинкою ти найбільше любиш вареники?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more