Вареники з полуницею: два рецепти на вибір

читать на русском

Важко вибрати, які вареники смачніші – тонкі з окропу чи пухкі на пару

Вареники з полуницею © depositphotos

Починається сезон першої весняної ягоди полуниці. Можна встигнути і просто нею поласувати, і приготувати смачну полуничну страву. Як щодо українських вареників з полуницею?

tochka.net підібрала для тебе два рецепти приготування вареників з різними тістом: тонке в каструлі і пишне на пару. Вибирай, який варіант тобі більше до смаку.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Рецепт вареників з тонким тістом

Це найпростіший рецепт полуничних вареників. Тісто виходить тонким і смачним, а полуниця соковита і не витікає.

Інгредієнти:

для тіста:

  • 300 г борошна,
  • 2 яйця,
  • щіпка солі,
  • 150 мл води,

для начинки:

  • 400 г полуниці,
  • 100 г цукру,
  • 1 ч. ложка крохмалю.

Приготування:

  1. У просіяному гіркою борошні зроби воронку.
  2. Розмішай яйця з водою і сіллю і акуратно влий у воронку.
  3. Підгортай борошно з усіх боків до центру і заміси еластичне і пружне тісто.
  4. Накрий його серветкою і залиш на 20 хвилин.
  5. Велику полуницю розріж на 3-4 частини, дрібну можна залишити цілою.
  6. З тіста скачай ковбаску, розріж на невеликі порції і кожну розкачай в тонкі коржі.
  7. На кожен коржик виклади кілька шматочків полуниці і посип сумішшю цукру з крохмалем. Крохмаль вбиратиме сік і не дасть йому витікати в процесі варіння.
  8. Зліпи і защипни краї вареників.
  9. Вареники невеликими порціями вари у підсоленій киплячій воді 5-7 хвилин. У процесі варіння переверни їх шумівкою.
  10. У готові вареники з полуницею додай вершкове масло, щоб не злиплися, і подавай зі сметаною, вершками або йогуртом.

Рецепт пишних вареників з полуницею на пару

Вареники з полуницею
Вареники з полуницею © depositphotos

Спробуй пишні, ніжні і пухкі вареники на пару – це більш дієтична страва, в якій краще зберігаються всі полуничні вітаміни.

Інгредієнти:

  • 400 г полуниці,
  • 1 стакан кефіру або сироватки,
  • 1 яйце,
  • 3 склянки борошна,
  • 2 ст. ложки цукру,
  • 1 ч. ложка крохмалю,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 1 ч. ложка соди,
  • щіпка солі.

Приготування:

  1. Розбовтай виделкою яйце, влий кефір і перемішай.
  2. Додай просіяне борошно, змішане з содою і сіллю, і заміси тісто.
  3. В процесі замісу додай олію – вона прибере грудочки у тісті.
  4. Вимішуй тісто доти, поки воно не перестане прилипати до рук.
  5. Накрий тісто серветкою, а в цей час займися начинкою.
  6. Велику полуницю поріж на невеликі шматочки, дрібну можна залишити цілкою.
  7. Від тіста відокремлюй невеликі порції і розкачай з них коржики.
  8. У кожну вареничку поклади полуницю, присипаючи цукром, змішаним з крохмалем, і защипни вареник.
  9. Для приготування вареників на пару можна використовувати пароварку, мантоварку або друшляк, вставлений у каструлю і зверху накритий кришкою.
  10. У процесі приготування на пару вареники збільшуються майже вдвічі, а тому розташовуй їх не впритул один до одного, щоб вони не злиплися.
  11. Вареники з полуницею на пару готуються 5 хвилин.
  12. У готові вареники поклади вершкове масло і подавай гарячими зі сметаною.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ну як, ти вибрала, які вареники смачніші?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more