Що приготувати із стручкової квасолі: ТОП-3 корисних страви

Як смачно приготувати страви з молодих бобів

Світлана Галюн
Світлана Галюн
редактор
27 червня, 16:07
рецепти
Страви з стручкової квасолі © depositphotos

Стручкова квасоля — один з найкорисніших видів бобів. Її головна перевага в тому, що вона не накопичує шкідливі речовини, як інші овочі. Крім того, містить безліч корисних вітамінів і мінералів, при цьому є низькокалорійним дієтичним продуктом.

Редакція tochka.net пропонує тобі приготувати із стручкової квасолі кілька корисних і неймовірно смачних  страв.

Салат із стручкової квасолі з помідорами

Салат з квасолі і помідорів з кунжутом
Салат з квасолі і помідорів з кунжутом © depositphotos

Інгредієнти:

  • Стручкова квасоля — 200 г
  • Помідори черрі — 6 шт.
  • Цибуля —  1\2 шт.
  • Кунжут — 1 ст.л.
  • Сіль за смаком
  • Оливкова олія — ​​1,5 ст.л.

Спосіб приготування

  1. Виклади в киплячу підсолену воду стручкову квасолю, дай закипіти і провари ще 5 хвилин. Дай охолонути.
  2. Розріж помідори черрі або сливку навпіл. Лук порубай на тонке пір'ячко.
  3. Змішай все всі інгредієнти, посоли, заправ оливковою олією і посип зверху кунжутом.

Стручкова квасоля з грибами

Стручкова квасоля з грибами
Стручкова квасоля з грибами © depositphotos

Інгредієнти:

  • Свіжа стручкова квасоля — 400 г
  • Печериці — 300 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Томатна паста —3 ст.л.
  • Сіль за смаком
  • Рослинна олія — ​​для смаження

Спосіб приготування

  1. Відвари стручкову квасолю: залий окропом, посоли, доведи до кипіння і провари ще хвилин 5.
  2. Поріж дрібно цибулю. Печериці розріш на кілька частин.
    Обсмаж цибулю та печериці на добре розігрітій сковороді на середньому вогні. Посоли.
  3. Виклади на сковороду відварену стручкову квасолю, додай томатної пасти і протушкуй хвилин 15 на середньому вогні, періодично помішуючи.
  4. Подавати до столу можеш як гарячому, так і холодному вигляді.

Запіканка із стручкової квасолі і сиром

Запіканка з стручкової квасолі
Запіканка з стручкової квасолі з сиром © depositphotos

Інгредієнти:

  • Стручкова квасоля — 500 г
  • Сир твердий — 300 г
  • Цибуля — 1 шт.
  • Часник — 1-2 зубчики
  • Петрушка — пучок
  • Яйце — 4 шт.
  • Вершки — 200 мл
  • Мелений чорний перець — за смаком
  • Сіль за смаком
  • Борошно — 2 ст.л.
  • Вершкове масло — для змащування форми

Спосіб приготування

  1. Відвари стручкову квасолю в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин.
  2. Дрібно поріж цибулю і петрушку, потри на дрібну тертку часник і змішай в мисці. На великій тертці потри твердий сир.
  3. Форму для запікання змасти вершковим маслом.
  4. Виклади на форму половину стручкової квасолі, потім половину суміші з лука, часнику і зелені. Зверху рівномірно присип половиною тертого сиру. Потім знову в тому ж порядку виклади решту складових.
  5. Приготуй заливку. Змішай вершки з яцамі, збий, посоли і поперчити за смаком. Додай борошно і ретельно збий віночком, щоб не було грудочок. Залий запіканку.
  6. У попередньо розігріту духовку до 180°C духовку на 30 хвилин, до утворення рум'яної скоринки.

Раніше ми публікували ТОП-3 страви для веганів: альтернатива шашлику.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999