Стручкова квасоля — один з найкорисніших видів бобів. Її головна перевага в тому, що вона не накопичує шкідливі речовини, як інші овочі. Крім того, містить безліч корисних вітамінів і мінералів, при цьому є низькокалорійним дієтичним продуктом.
Редакція tochka.net пропонує тобі приготувати із стручкової квасолі кілька корисних і неймовірно смачних страв.
Салат із стручкової квасолі з помідорами
Інгредієнти:
- Стручкова квасоля — 200 г
- Помідори черрі — 6 шт.
- Цибуля — 1\2 шт.
- Кунжут — 1 ст.л.
- Сіль за смаком
- Оливкова олія — 1,5 ст.л.
Спосіб приготування
- Виклади в киплячу підсолену воду стручкову квасолю, дай закипіти і провари ще 5 хвилин. Дай охолонути.
- Розріж помідори черрі або сливку навпіл. Лук порубай на тонке пір'ячко.
- Змішай все всі інгредієнти, посоли, заправ оливковою олією і посип зверху кунжутом.
Стручкова квасоля з грибами
Інгредієнти:
- Свіжа стручкова квасоля — 400 г
- Печериці — 300 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Томатна паста —3 ст.л.
- Сіль за смаком
- Рослинна олія — для смаження
Спосіб приготування
- Відвари стручкову квасолю: залий окропом, посоли, доведи до кипіння і провари ще хвилин 5.
- Поріж дрібно цибулю. Печериці розріш на кілька частин.
Обсмаж цибулю та печериці на добре розігрітій сковороді на середньому вогні. Посоли. - Виклади на сковороду відварену стручкову квасолю, додай томатної пасти і протушкуй хвилин 15 на середньому вогні, періодично помішуючи.
- Подавати до столу можеш як гарячому, так і холодному вигляді.
Запіканка із стручкової квасолі і сиром
Інгредієнти:
- Стручкова квасоля — 500 г
- Сир твердий — 300 г
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 1-2 зубчики
- Петрушка — пучок
- Яйце — 4 шт.
- Вершки — 200 мл
- Мелений чорний перець — за смаком
- Сіль за смаком
- Борошно — 2 ст.л.
- Вершкове масло — для змащування форми
Спосіб приготування
- Відвари стручкову квасолю в киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин.
- Дрібно поріж цибулю і петрушку, потри на дрібну тертку часник і змішай в мисці. На великій тертці потри твердий сир.
- Форму для запікання змасти вершковим маслом.
- Виклади на форму половину стручкової квасолі, потім половину суміші з лука, часнику і зелені. Зверху рівномірно присип половиною тертого сиру. Потім знову в тому ж порядку виклади решту складових.
- Приготуй заливку. Змішай вершки з яцамі, збий, посоли і поперчити за смаком. Додай борошно і ретельно збий віночком, щоб не було грудочок. Залий запіканку.
- У попередньо розігріту духовку до 180°C духовку на 30 хвилин, до утворення рум'яної скоринки.
Раніше ми публікували ТОП-3 страви для веганів: альтернатива шашлику.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі